น้าๆครับ ปลาทะเลไทยตัวไหนบ้างที่เอามาทำปลาดิบอร่อยบ้าง: SiamFishing : Thailand Fishing Community

น้าๆครับ ปลาทะเลไทยตัวไหนบ้างที่เอามาทำปลาดิบอร่อยบ้าง

กระทู้: 111

ความเห็น: 4,874

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 17-08-2551

madchanu(4995 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 26: 9 มี.ค. 54, 16:49

ปลากะรังหิน กะรังหัวโขน.. เคยเห็นชาวไต้หวันหาซื้อของชาวบ้าน สอบถามได้ความว่าทำปลาดิบอร่อยกว่าปลาชนิดอื่นๆมากมายนัก แต่ต้องมีวิธีทำโดยเฉพาะ

หมายเหตุ. เป็นปลาที่มีพิษร้ายแรงมากๆตัวหนึ่ง ก่อนรับทานควรเพิ่มวงเงินประกันเสียให้เรียบร้อย

กระทู้: 5

ความเห็น: 599

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 11-03-2552

โค้ก(17

)

ความเห็นที่ 27: 9 มี.ค. 54, 16:51

สลิดหินทอดพอเหลืองเพราะเนื้อมันน้อยแล้วนำมาทำแกงฉู่ฉี่โรยใมกรูดรอยข้าวสวยร้อนครับ

กระทู้: 63

ความเห็น: 2,234

ล่าสุด: 30-04-2567

ตั้งแต่: 09-07-2550

orb(1308

)

ความเห็นที่ 28: 9 มี.ค. 54, 16:53

กะรังหินนี่เคยกินครับ เอามาทอด เนื้ออร่อยครับ เด้งๆลื่นๆประมาณว่า ปลาบู่แต่เนื้อแน่นหวานกว่านั้นครับ ตอนนั้นไปเสม็ดกับเพื่อนตกได้ตรงโขดหิน เพื่อนยี้กันหมด ผมเลยเอามาตัดเงี่ยงหลังที่มีพิษออก แล้วก็ทอด อร่อยลืมไม่ลงเลยครับ

กระทู้: 72

ความเห็น: 6,431

ล่าสุด: 24-11-2567

ตั้งแต่: 14-11-2551

catska(1751 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 29: 9 มี.ค. 54, 17:32

ช่อนทะเลครับ

กระทู้: 6

ความเห็น: 1,837

ล่าสุด: 02-10-2566

ตั้งแต่: 01-06-2553

Gloomis555(90 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 30: 9 มี.ค. 54, 17:33

เรนโบว์ ช่อนทะเล อินทรี

กระทู้: 9

ความเห็น: 185

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 25-07-2552

ปลาเหยื่อ(88 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 31: 9 มี.ค. 54, 17:35

ปลาหลังเขียวสิครับ ใช่เลย (ภาษาบ้านผมน่ะ ไม่รู้เรียกเหมือนกันป่าว)

กระทู้: 156

ความเห็น: 80,534

ล่าสุด: 24-11-2567

ตั้งแต่: 07-07-2545

BULINO(12950 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 32: 9 มี.ค. 54, 17:59

คอนเฟริมด้วยคนครับ ช่อนทะเล คร้าบบบบบ

กระทู้: 11

ความเห็น: 6,485

ล่าสุด: 16-11-2567

ตั้งแต่: 19-02-2549

BIG+FISH(64 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 33: 9 มี.ค. 54, 18:06

กระทู้: 35

ความเห็น: 2,219

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 31-08-2552

tatar77(1114 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 34: 9 มี.ค. 54, 18:27

ว้าววววววววววววววววววววววววววววววววว ป.ล ฉลามหิน ก้างกระเพรา ข้างปาน ค้าบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

กระทู้: 2

ความเห็น: 537

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 25-12-2553

ตนเจียงฮายคับ(40 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 35: 9 มี.ค. 54, 18:49

กระทู้: 2

ความเห็น: 3,571

ล่าสุด: 25-11-2567

ตั้งแต่: 12-10-2552

p.jung(38

)

ความเห็นที่ 36: 9 มี.ค. 54, 19:09

ปลาแชรั้นครับ...แล่เอาแต่เนื้อแล้วเอามายำ.....

กระทู้: 0

ความเห็น: 1,074

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 07-12-2552

unclenor

ความเห็นที่ 37: 9 มี.ค. 54, 19:10

อยากชมภาพเนื้อปลาชนิดต่างๆที่แล่ไว้แล้ว...ประมาณว่าถ้าเอาไปจิ้มวาซาบิ...ต้องอร่อยคร่อดๆๆนะครับ...

กระทู้: 23

ความเห็น: 6,220

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 11-08-2552

ไกรวิชญ์อาร์ม(795 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 38: 9 มี.ค. 54, 19:14

กระทู้: 17

ความเห็น: 3,563

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 02-04-2553

น้าบ่าว..ท่าชนะ(480 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 39: 9 มี.ค. 54, 19:25

กระทู้: 3

ความเห็น: 612

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 02-09-2553

solid(141

)

ความเห็นที่ 40: 9 มี.ค. 54, 19:29

เคยกินช่อนทะเล อร่อยมากๆครับ

กระทู้: 21

ความเห็น: 14,283

ล่าสุด: 30-04-2567

ตั้งแต่: 17-07-2553

นกลำน้ำพอง(1711 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 41: 9 มี.ค. 54, 19:29

ไม่เคยกินซักอย่างเลย

กระทู้: 14

ความเห็น: 469

ล่าสุด: 18-11-2567

ตั้งแต่: 05-03-2548

wiwat(40

)

ความเห็นที่ 42: 9 มี.ค. 54, 19:40

ถ้ามีโอกาสลอง กระโทงร่มตัวเล็กๆ ซัก 10 กก. อร่อยมาก (ถ้ามีโอกาสนะครับไม่ต้องตั้งใจ)

กระทู้: 30

ความเห็น: 4,479

ล่าสุด: 24-11-2567

ตั้งแต่: 07-06-2552

นกเหนือคลอง(1710 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 43: 9 มี.ค. 54, 19:41

ลองเก๋าถ่านดูสักครั้งอร่อยเหาะเหมือนกันพี่น้องงงงงงงงงงงงงง

กระทู้: 33

ความเห็น: 3,103

ล่าสุด: 24-11-2567

ตั้งแต่: 19-03-2551

g_valentine(582 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 44: 9 มี.ค. 54, 19:49

เอ่อออ บรรยายจนผมหิวกันเลยนะครับ

กระทู้: 42

ความเห็น: 2,035

ล่าสุด: 15-01-2567

ตั้งแต่: 20-06-2552

XsteaM(1031 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 45: 9 มี.ค. 54, 19:51

ลองดูครับ ฉลามกบ ฉลามทราย ฉลามหูดำ ครับ

แต่ ต้องไปอ่านวิธีทำปลาที่ลงไว้หน้าครัวสยามหน้าแรกก่อนครับ

คอนเฟริม อร่อย แต่ต้องเอาถุงมาใส่เนื้อปลา แล้ว เอาอะไรก็ได้ รีดๆถุง ให้อัดเนื้อปลาให้แน่นๆ

แต่อย่าแน่นมาก เดี๋ยวแตก เละ ไม่อร่อย ฟีด ไว้ ให้เนื้อเย็นๆ เกือบจะเป็นน้ำแข็ง อย่าให้ทันเป็นน้ำแข็ง

จะเหมือนเนื้อปลาดิบ ของญี่ปุ่นเลยครับ อ้อ ต้องแล่เนื้อปลา ตามยาวของปลานะครับ

กระทู้: 6

ความเห็น: 598

ล่าสุด: 25-09-2567

ตั้งแต่: 18-11-2551

ปุ้มปุ้ยเฮระ(304 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 46: 9 มี.ค. 54, 20:25

แชกำ ช่อนเล เซ็กล่า เก๋า หมึก ปู กุ้ง กั้ง ผมว่าทำได้หมดแหละขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นตกได้ปลาอะไร

ส่วนวิธีเก็บปลา
1.เมื่อตกได้ปลาที่ตั้งใจจะเก็บไปทำปลาดิบให้ผ่าท้องควักไส้และเหงือกออก(ปลาจะเริ่มเน่าจากส่วนท้องและหัวก่อน)
2.ต้องมีลังโฟมที่แยกเก็บปลาต่างหากไม่เก็บปนกับปลาทั่วไป(ใช้น้ำแข็งบดจะดีที่สุด)
3.เมื่อกับถึงบ้านให้นำปลามาแล่และลอกหนังออกให้เสร็จ
4.แบ่งเนื้อปลาใส่ถุงพลาสติก 1 ถุงให้ใส่ไว้เท่าที่เราจะนำออกทำกิน 1 ครั้ง แล้วนำเข้าแช่ที่ช่องแช่แข็งได้เลยครับ

ปล. ถ้าใส่เนื้อปลาในถุงใหญ่ใบเดียวเวลานำปลาออกมาทำกินแล้วทำไม่หมดเนื้อปลาส่วนที่เหลือจะเสียรสชาดครับ

กระทู้: 87

ความเห็น: 15,712

ล่าสุด: 12-11-2567

ตั้งแต่: 01-12-2549

ผู้การเสือ(6514 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 47: 9 มี.ค. 54, 20:36

ปลาไหลทะเลอร่อยมากครับ

กระทู้: 107

ความเห็น: 59,725

ล่าสุด: 19-11-2567

ตั้งแต่: 16-08-2544

A21(2434

)

ความเห็นที่ 48: 9 มี.ค. 54, 20:39

ชอบที่สุดก็ช่อนทะเล

กระทู้: 45

ความเห็น: 16,831

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 19-01-2552

neenan(999 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 49: 9 มี.ค. 54, 20:45

กะพงธรรมชาติครับ แล่บางๆ และก้อ.......

กระทู้: 14

ความเห็น: 1,773

ล่าสุด: 27-01-2566

ตั้งแต่: 05-05-2552

phuwadol(259 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

ความเห็นที่ 50: 9 มี.ค. 54, 21:18

ได้ความรู้มากครับอยากรู้มานานแล้ว