ลักเรียบทะเลระยอง
มันไม่ได้เป็นเรื่องราวอะไรที่ใหญ่โต สำหรับบางท่าน แต่สำหรับผม มันเป็นสัญญาณที่บอกถึงการกลับมา ผม...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 15:41

Jigging กับ 7 Seas boat
ท้ายสุด ของผลิตผล คือ กุเลาเค็มยำ ครับ จบทริป 7 sea boat jigging ด้วยวิธีการทำปลาเค็ม จากปลาที่เรา...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 15:13

Jigging กับ 7 Seas boat
ใส่ถุงพลาสติกเข้าช่องฟีต เป็นของฝากแขกไปใครมา ทำกินกันเองในครอบครัว :cool: :cool:...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 15:09

Jigging กับ 7 Seas boat
ที่ขึ้นเขียงอยู่นี่ ปลาอินทรีย์ครับ หั่นเป็นท่อนๆ พอดีกินเป็นมื้อๆไป ...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 15:07

Jigging กับ 7 Seas boat
และแล้ว ก็มาถึงวันที่รอคอย ปลาเค็มที่เราทำออกมาจะไม่เค็มจัดเนื้อในยังแดงชุ่มฉ่ำ ผมจะนำมาหั่นเป็นชิ้น...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 15:05

Jigging กับ 7 Seas boat
จากภาพก่อนหน้า ลืมบอกไปครับว่า ให้นำถุงพลาสติกมาครอบหัวปลาไว้ด้วย ในระหว่างเราผึ่งปลา หนึ่งคือกันแมล...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:52

Jigging กับ 7 Seas boat
นำเชือกฟาง มาผูกโคนหาง จับห้อยหัว ผึ่งปลาในที่ร่ม ลมโกรกไปมา ไม่ต้องโดนแดดจัดๆ เราผึ่งให้ปลาแห้ง ปร...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:44

Jigging กับ 7 Seas boat
ใช้มือจุ่มน้ำ มาลูบเกลือที่เกาะตามตัวปลาออก แต่อย่าจุ่มล้างในน้ำนะครับ มันเปียกเกินไป เพราะขั้นตอนต่...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:43

Jigging กับ 7 Seas boat
ทำปลาเค็มกินเอง แนะนำให้ทำกลางคืนครับ ไม่ต้องห่วงเรื่องแมลงวันมาตอม เพราะเราทำทีละตัว ปลาที่ยังไม่ได...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:39

Jigging กับ 7 Seas boat
ตอนพันก็ต้องมีผู้ช่วยนิดนึงครับ พันเสร็จแล้วก็นำไปทับด้วยวัตถุหนักๆ เช่นแผ่นไม้ โดยทับไว้ 3 คืน แต่...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:26

Jigging กับ 7 Seas boat
ค่อยๆ ม้วนพลาสติก หุ้มตัวปลาให้มิด ทั้งตัว ในระหว่างม้วนเกลืออาจจะไหลไปไหลมาในพลาสติก ก็พยายามเขย่าๆ...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:20

Jigging กับ 7 Seas boat
ขออภัยอย่างสูง ครับ ที่ทำให้ปลาเค็ม ขาดตอน :laughing: :laughing: :laughing: หลังจากที่กรอกเกลือเม...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 4 ก.ย. 58, 14:11

Jigging กับ 7 Seas boat
การกรอกเกลือ ให้บีบแก้มปลาทั้งสองข้างให้สนิท แล้วเอาเกลือกรอกใส่ลงไป โดยใช้ไม่ช่วยกระทุ้งหลายๆครั้ง ...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 28 ส.ค. 58, 16:46

Jigging กับ 7 Seas boat
เกลือเม็ด เตรียมพร้อม ที่จะบรรจุลงในตัวปลา ใครอยู่แถว สมุทรสาคร สมุทรสงคราม สบายหน่อย มีนาเกลือ ส่...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 28 ส.ค. 58, 16:34

Jigging กับ 7 Seas boat
นำผ้าหรือกระดาษซับน้ำ ที่ตัวปลาให้แห้ง ...
โดย: อาจารย์โอ๊ต, 28 ส.ค. 58, 16:32