เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
ถ้าปิดร้านแล้ว คนใช้ที่บ้าน(เมีย) จะเดินมาคุม หรือมาให้กำลังใจครับ :grin: :grin:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:33

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
กะพงแดง ที่ตกได้ จะใช้เหยื่อ ปลาทูบั้ง กุ้งเป็น ปลาเป็น ครับ :smile: :smile:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:32

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
ปลาดุกทะเล จะตกได้บ่อย ใช้เหยื่อกุ้งเป็น กุ้งตาย หนอนรัง ไส้เดือน และหยอดข้างๆเสา ตอหม้อครับ :sm...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:28

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
เมนูปลาจวดเค็ม ครับ :umh:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:26

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
สะพานหน้าบ้าน ที่ผมไปตกปลา ก็จะมีปลากะพงแดง กะพงขาว :smile: :smile:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:22

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
ปลาจวดเนื้อปลาจะจืด ไม่เหมาะแก่การแกงส้ม ที่ผมชอบและอร่อยสุด คือ การทำปลาเค็ม ครับ :smile: :...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:19

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
อีกเมนูที่ผมชอบทาน ปลาดุกทะเล หรือปลากดทะเล คือ ผัดเผ็ด วิธีการล้างปลาก็ใช้แป้งมัน และเน้นพวกเคร...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:18

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
และการแกงส้ม ควรจะใส่เนื้อปลา ตอนน้ำเดือด และอย่าคนเนื้อปลา เท่านี้เราก็ได้กินแกง ส้มปลาดุกทะเล ...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:16

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
วิธีทำ ไม่ให้คาว คือ เมื่อทำปลาเสร็จ ให้ล้างด้วยแป้งมัน โดยการคลุกเคล้าด้วยแป้งมัน จากนั้นก็ล้...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:14

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
เมนูต่อไป คือ เมนู แกงส้ม พวกปลาหนัง เช่น ปลาดุก ปลากด :smile: :smile:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:11

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
ถ้าเราไม่ทิ้งไว้ 1 คืน ปลาจะเนื้อแข็ง ไม่อร่อย เพราะการทำปลาเค็ม คือ การถนอมอาหาร การนำปลาไม่สด ม...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:10

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
พอตอนเช้า เราก็เอาขี้ เอาไส้ออก และตัดหัวปลาออก สำหรับคนที่ที่ไม่ชอบหัวปลาเค็ม จากนั้นเราก็แช่น้ำเก...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:08

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
วิธีการ คือ ขอดเกล็ดออก เท่านั้นนะครับ ปิดฝากันแมลงวัน แล้ว ตั้งไว้ 1 คืน กลิ่นแรงหน่อย แต่เพ...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:06

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
เมนูปลาจวด ก็การทำปลาเค็ม :smile:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:05

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง
ปลาจวดจะมีมาก ช่วงน้ำทะเลขึ้นสูง และจะตกได้เยอะ ช่วงหัวน้ำลง :smile:...
โดย: กฤตfisherman, 16 ส.ค. 60, 10:04