ความเป็นมา
คุณแม่ให้มาครับ

ส่วนผสม
1.ปลาสวาย1.5โล 1ตัวหันเป็นท่อนๆตามขวางนะครับ
2.เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล ชูรส ซอสปรุงรส พริกไทสด หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ใบมะกรูด หอมใหญ่


วิธีทำ
1.เอาน้ำมันใส่กะทะให้ร้อนนะครับ(เอาเกลือใส่ในน้ำมันเล็กน้อยนะครับเพือไม่ให้ปลาติดกะทะครับ)
2.ใส่ปลาลงไปทอดให้กรอบนอกนุ่มในคือให้ข้างนอกกรอบๆนะครับแต่ข้างในไม่กรอบทอดทีละ2-3ช้นนะครับถ้าใส่หลายชิ้นปลาจะติดกันทำให้กลับปลายาก
3.นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม โคกให้ละเอียดแล้วหัดหอมใหญ่พักไว้
4.นำเครื่องแกงมาผัดให้สุกอย่าลืมใส่ใบมะกรูดกับหอมใหญ่ละ(ต้องทอดปลาให้เสร็จก่อนแล้วใส่จานพักไว้)
5.นำเครื่องแกงที่ผัดเสร็จใหม่ๆมาราดลงที่ปลา เป็นอันเสร็จครับ
      บอกแฟนเตรียมนำแข็งโซดาให้พร้อมนะครบจะได้ไม่เสียเวลา

อื่นๆ
รับรองสุดปลายต้นมะพร้าวเลยละ(แซบ)
ทำเสร็จแล้วเรียกผมด้วยนะครับ