ภาพที่ 1
ความเป็นมา
ส่วนผสม
วิธีทำ
อื่นๆ
ภาพที่ 2
ปลาช่อน ตัวนี้ไซร์ประมาณ 1.4 โลครับ จับขอดเกล็ดครับ
ภาพที่ 3
ผ่าหลังเอาครีบออกครับ
ภาพที่ 4
ตัดหัวแยกไว้ แล้วจัดการแล่เนื้อปลา แล้วเอากระดูกแยกไว้เช่นกันครับ
ภาพที่ 5
เอาไปผึ่งแดดอ่อนๆ ให้แห้งนิดนึงครับ
ภาพที่ 6
เผื่อใครไม่ชอบใบยอ ก็ใส่โหระพาแทนใบยอครับ
ภาพที่ 7
ใบยอ เอาไปผัดกับหางกะทิครับ
ภาพที่ 8
เตรียมเจียนใบตองครับ วันนี้มีคนน่ารักมาช่วยทำด้วยครับ : - )
ภาพที่ 9
เจียนใบตองเรียบร้อยครับ
ภาพที่ 10
นำเนื้อปลามาหั่นบางๆครับ
ภาพที่ 11
ว่างจัดเลยสไลด์เล่นๆครับ
ภาพที่ 12
นำเนื้อปลา แช่กับหัวกะทิครับ
ภาพที่ 13
ใส่พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงชูรส แล้วใช้ไม้พาย คนจนเหนียวได้ที่ครับ
ภาพที่ 14
เตรียมห่อครับ ใส่ใบยอลงไปก่อน แล้วตามด้วยเนื้อปลาครับ
ภาพที่ 15
หัวกะทิข้นๆ ราดครับ (อันนี้ไม่ค่อยข้น อิอิ)
ภาพที่ 16
ใบมะกรูดหั่นฝอย โรยหน้านิดนึง
ภาพที่ 17
ใส่พริกสดแดง เพื่อความสวยงามครับ
ภาพที่ 18
ห่อเรียบร้อยครับ
ภาพที่ 19
นำห่อหมกที่ห่อเสร็จแล้ว ไปนึ่งครับ
ภาพที่ 20
โห...แซบ! ครับ ขอบอก น้าๆลองทำทานกันดูนะครับ ไม่ยาก แต่ใช้เวลานิดหน่อย หาคนช่วยทำด้วยก็จะดีนะครับ หวานดี :-)
)
