ความเป็นมา
หอยโข่งหรือว่าหอยเชอรี่ก็ได้ครับ จริงๆแล้ว ถ้าเป็นหอยโข่งจะอร่อยกว่าเยอะนะครับ แต่ สมัยนี้หายากมากครับ แปลงร่างเป็นหอยเชอรี่ซะหมด น่าเสียดายจัง

ส่วนผสม
หอยโข่งหรือหอยเชอรี่          1  กิโล(หาซื้อได้ตามตลาดนัด แต่ ถ้าหาเองได้จะดีกว่า สดดี)
กระเทียมสับ      1  ถ้วย
รากผักชี            5  ต้น
ผักชี                  5  ต้น
พริกไทยเม็ดบด      10 เม็ด
แตงกวา              3  ใบ
มะเขือเทศ          3  ใบ
ซอสพริก
ซอสแม็กกี๊
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะๆ พอน้ำมันเดือด ให้นำหอยลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักพักไว้
2.ใส่น้ำมันในกะทะนิดหน่อย  แล้วนำกระเทียม+รากผักชีสับ ลงไปผัดจนกระเทียมกรอบ (ใช้ไฟเบาๆนะจ๊ะ) นำหอยที่เราทอดไว้แล้ว ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากับกระเทียม เหยาะซอสแม๊กกี๊พอประมาณๆ (ชูรสสักนิดก็ดี)
3.ตักใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยผักชี+พริกไทยบด แต่งจานด้วยแตงกวา มะเขือเทศ
4.รับประทานร้อนๆ เสริฟพร้อมกับซอสพริก หรือ จะเป็นน้ำปลาพริก แล้วแต่ชอบครับ (กินมากๆไม่ดีนะครับ จะทำให้อิ่ม)
5.เบียร์สัก 1 ลัง แก้เลี่ยนครับ

อื่นๆ
ไม่ควรใช้หอยที่เล็กมากไป เพราะเวลาทอดจะทำให้หด  ประมาณว่า ทอดเสร็จแล้วพอคำ