ปลาสละ ไซค์โล... กำลังกินเลย
ไม่ใหญ่ไป ไม่เล็กไป
หั่นครึ่งตัวแช่ฟรีซไว้
พอจะใช้ก็หยิบมาละลาย ใช้ทำอารได้ง่ายๆครับ

ใส่เกลือลงไปพอประมาณ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ชั่วโมงนึงครัย

เอาไปตากแดดครับ
ช่วงนี้แดดแรง ครึ่งวันก็น่าจะได้ที่ละ

ครึ่งวันพอดี แห้งได้ที่ สำหรับทอดแดดเดียวเลยครับ

ไม่ยุ่งยากครับ
ตั้งกระทะ เทน้ำมัน พอร้อน ใส่ปลาลงไป

ไฟอ่อนๆ จะได้กรอบนอก นุ่มใน
พลิกกลับอีกด้านครับ

พลิกกลับอีกที
เหลืองอร่ามเชียว

เนื้อนุ่ม หนังกรอบๆ

แกะดู เช็คว่าสุกไหม...
โอเค เนื้อขาวๆ ควันฉุยเลยยยย

น้ำจิ้มแจ่วแซบๆราดหน่อยๆ พอตัดเปรี้ยว เผ็ด
อร่อยเด็ด ไว้คู่กับข้าวสวยร้อนๆครับบบ