ช่วงนี้ว่างครับ เลยมีเวลาทำอาหาร อีกอย่างร้านอาหารปิดหมด เลยจำเป็นต้องทำเอง

เครื่องหมักแบบซองๆนี่เลยครับ ไม่น่าเชื่อทำออกมามันอร่อยมากๆๆ ผมว่าอร่อยกว่าร้านจีนบางร้านอีกนะ

เครื่องปรุงมีเท่านี้ และก็หลังซองเขาบอกว่าถ้าจะทำเทริยากิให้ใส่น้ำส้มคั้นไป1/2ถ้วยตวง แต่ผมจะทำหมูแดง อ่านผิดไงครับ ใส่ไปแล้ว แต่มันอร่อยจริงๆครับ กลายเป็นดีไป555

หมักใส่แค่น้ำส้มคั้นครับ แล้วก็เครื่องที่เห็น กับน้ำตาลทรายนิดหน่อย

หมักทิ้งไว้ข้ามคืน

วิธีทำ หลังจากหมักแล้วนำไปต้มในหม้อที่มีฝาปิด ต้มแบบไม่ใส่น้ำนะครับ พอเราหมักไว้ข้ามคืนน้ำในหมูมันจะออกมาเยอะเลย เอาน้ำนั่นละครับต้มไฟกลาง พอต้มไปซักพักน้ำจะออกมาอีกครับ พยายามกลับด้านหมู จนสุก เร่งไฟแรงๆครับให้น้ำมันเกือบแห้ง แล้วขั้นตอนสุดท้ายเอาหมูเข้าอบแป๊บนึงให้เกรียมๆสวย

ทำแบบนี้ง่ายครับ หมูฉ่ำไม่แห้ง

อร่อยมากมาย

ผมใช้ผงหมักแบบนี้

อย่าลืมเติมพวกนี้แล้วก็น้ำตาลหน่อยนึงครับ

_

_

_

ทำเป็นก๊วยเตี๋ยวต้มยำหมูแดงใส่ลูกชิ้นเอ็นครับ มั่วไปเลย