ภาพที่ 1
วันนี้ไปเดินตลาดเจอหอยหลอดเป็นๆตัวใหญ่(เนื้อจะกรุบไม่เหนียวแบบหอยตามตลาดถุงๆที่แกะมาแล้วครับ)เลยเอามาผัดน้ำพริกเผาอาหารจานง่ายๆ ไม่ต้องไปสั่งทานนอกบ้านครับ
ภาพที่ 2
หอยตัวใหญ่ยาวซัก7-8นิ้วได้
ภาพที่ 3
ลวกให้ฝาเปิดพอไม่ต้องสุก จำเป็นต้องลวกน้ำทิ้งนะครับ เพราะเวลาผัดน้ำจะได้ไม่มากนั้น ซอสผัดจะเข้มข้นครับ
ภาพที่ 4
ตำพริก กระเทียม ผัดให้หอมนิดนึง ตามด้วยน้ำพริกเผา ถ้าหายี่ห้อฉั่วฮะเส็งได้ก็ดีครับ จะรสเข้มหน่อยไม่หวาน ชอบหวานใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอยนิดนึง พริกไทยป่น ใส่หอย ถ้าไม่รังเกียจก็รสดรนิดนึงครับหรือชูรส จะนัวขึ้น ใส่โหระพาเท่านี้ก็พร้อมทานครับ
ภาพที่ 5
พร้อมทานครับ
ภาพที่ 6
เนื้อแกะง่ายกรุบกรอบ หอยเนื้อหวานครับ
)
