ภาพที่ 1
เดี่ยวมาบอกวิธีทำให้ครับ อันนี้ไม่ง่ายนะ555
ภาพที่ 2
_
ภาพที่ 3
_
ภาพที่ 4
_เครื่องปรุงก็ตามรูปครับ ขิง กระเทียม พริกแห้งต้นหอม ซีอิ้ว น้ำส้มดำ เหล้าจีน พริกเต้าเจี้ยวเสฉวน น้ำตาลทราย MSGถ้าทานนะครับ
ภาพที่ 5
_
ภาพที่ 6
_เอาปลาลงทอดให้เป็นรอยนิดๆแล้วพักไว้ครับ
ภาพที่ 7
ผัดกระเทียมสับ ขิงสับ ไม่ต้องเหลืองครับ
ภาพที่ 8
_ใส่พริกแห้ง เต้าเจี้ยวเสฉวน
ภาพที่ 9
คั่วชวงเจียแล้วใส่ไปครับ ชอบชาปากมากหอมมาก ใส่มากครับ หลังจากนั้นใส่น้ำลงไป ปรุงและชิมรสตามชอบ พอปลาสุกก็ใส่แป้งลงไปนิดนึงครับเท่านี้ก็พร้อมทาน
ภาพที่ 10
เครื่องปรุงทั้งหมดหาได้ที่เยาวราชครับ
ภาพที่ 11
_
ภาพที่ 12
_
ภาพที่ 13
เต้าเจียวเผ็ดเสฉวน หาไม่ยากครับ ในเน็ตมี ราคาไม่แพง ซื้อติดบ้านไว้ครับ สามารถทำอาหารได้หลายจาน เอาไว้ผัดกับเต้าซี่ก็อร่อยครับ ไว้วันหลังทำให้ดูครับ
)
