ช่วงวันสงกรานต์โรคกลัวน้มันกำเริบ เลยอยู่กับบ้านถือโอกาสทำงานบ้านำโน้นนี่ตามที่เคยตั้งใจไว้ ทำไปทำมาก็หิวสิครับเลยรื้อค้นเสบียงที่ตุนไว้ในตู้แช่ กับเปิดดูของในตู้เย็น
หึๆๆ...เห็นของที่มีอยู่ในตู้เย็นจำพวกผักหลายๆ อย่าง ส่วนในตู้แช่ก็มีปลากะพงอยู่ งั้นอย่ารอช้าเลยเริ่มหิวแล้วด้วย

ปรกติโดยส่วนตัวชอบผักพวกสมุนไพรเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เจอผักก็เอามาล้าง แล้วซอยๆๆๆๆ ส่วนมีอะไรดูจากรูปเอาเลยนะครับ ไม่อยากพูดถึงมากเพราะบอกแล้วว่า...หิวววววววววววววววว
ส่วนในถ้วยก็เป็นน้ำร้อนใส่น้ำตาลปึก + น้ำมันหอย + ผงชูรส + ซอสถั่วเหลืองครับ

ช่วงเวลาที่ซอยผัก ก็ทอดปลาไปด้วยเลย (ปลาล้างทำความสะอาดก่อนด้วยล่ะ)

พอปลาทอดเสร็จก็ตั้งสะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จานรอไว้เลย จากนั้นเทน้ำมันทอดปลาออกให้เหลือติดก้นกะทะบ้างจัดการนำผักทั้งหมดเทลงไปคลุกเคล้าด้วยไฟอ่อน ตามด้วยน้ำที่ผสมใส่ถ้วย สัก 1-2 นาที แล้วก็นำไปราดบนตัวปลาเป็นอันเสร็จครับ

ปล....ส่วนมะนาวก็บีบลงบนผักและปลาเพื่อเพิ่มรสชาดอีกทีนะครับ