เมื่อวานน้าปอ สหายร่วมตกปลาขาลุย ได้เอาปลาเค็มที่ทำเองมาให้ เช้านี้เลยจัดการทอดซะ....อร่อยมากๆ

ทายซิปลาอะไร....บอกก่อนว่าไม่ใช่อินทรี

มันก็คือ แชกำ นั่นเอง ปลาชุดนี้ตกได้ตอนทริพทะเลครั้งก่อน....ขั้นตอนการทำเหมือนอินทรีเค็ม

2 ชิ้นบนเป็นช่วงท่อนหาง.....เนื้อจะออกเป็นเส้นๆ หน่อย  ตามธรรมดาของพวกปลาตระกูลหางแข็ง

ทอดมาแล้วดูแทบไม่ออกเลบว่าเป็นปลาแชกำ  คู่กับข้าวต้มข้าวกล้องร้อนๆ โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไร....ผมว่าอร่อยกว่าอินทรีด้วยซ้ำ เพราะในเนื้อมีความฉ่ำ ความมันมากกว่า.....ช่วงนี้ด้านสัตหีบ/แสมสาร ปลาแชกำค่อนข้างหนาตัว น้าท่านใดตกได้เยอะลองมาทำปลาเค็มไว้กินดูครับ รับรองจะลืมปลาอินทรี ปลากุเรา ไปเลย