ช่วงนี้เห็ดโคนออกเยอะแล้ว เลือกกิน ก็เอาดอกตูมหน่อยกรอบๆอร่อยดี เป็นต้มแบบโบราณ คนแก่ๆชอบ
เกาเอาดินออกแล้วแช่น้ำเกลือ ล้างน้ำสักสามสีน้ำ ทรายจะได้ออกหมด

เครื่องต้มยำทุบแล้วหั้นชิ้นไม่ต้องใหญ่มาก น้ำต้มจะได้หอมๆ

ขาดไม่ได้เลย ใบแมงรัก ต้นหอม ผักชี ต้มเห็ดพอสุกให้ขยี้ใบแมงรักใส่ ตามด้วยหอมผักชี

ส่วนผมชอบใส่พริกขี้หนูสวนหน่อย จะได้เพิ่มรสชาติให้อร่อย

หน้าตาต้มสมุนไพรเห็ดโคน

และที่ขาดไม่ได้คือ...น้ำสมุนไพรข้าวกล้อง  อิอิ