ความเป็นมา
ลองทำทานดูแล้วเห็นว่าทุกคนชอบ?

ส่วนผสม
เอ็นหอย (หอยโข่ง.หอยเชอรี่.หอยแครง..สารพัดหอย)
ตะไคร้ซอย
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
พริกขี้หนูซอย
ใบโหระพา
น้ำพริกเผา
น้ำมะนาว
น้ำปลา
ผงชูรส

วิธีทำ
หอยเชอรี่นำมาต้มสุกจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ(เอาแต่เอ็นหอยน้ะ)..หาซื้อได้ตามตลาดสด หรือใช้หอยอื่นๆก็ได้
ปรุงเครื่องยำทุกชนิดที่เตรียมไว้ให้ได้รสตามใจชอบจากนั้นจิงใส่เอ็นหอยที่เตรียมไว้คลุกเคล้ากันให้ทั่วตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบโหระพาทานแกล้มเหล้าเบียร์ หรือ ทานกับข้าวก็ตามความเหมาะสมครับ

อื่นๆ
คติเตียนใจ?....ชิมครั้งแรกต้องมีครั้งต่อไป.