ชะโดตัวสวยวัตถุดิบ

เอาแต่เนื้อครับสับพอละเอียดบีบมะนาวใส่พอไม่ให้เนื้อปลากระเด็น

เสร็จแล้วเอามาครั้นน้ำมะนาวออกจะได้ดังรูปครับ เอาน้ำที่ครันเก็บไว้ก่อนครับ

นำมาคลุกกับน้ำพริกลาบครับ(น้ำพริกลาบเหนือครับ) หากไม่มีใส่พริกป่นข้าวขั้วก็ได้ครับปรุงรสตามชอบเลยครับ

แบ่งถ้วยเล็กๆลาบดิบครับใช้เกลือป่น ชูรสนิดหน่อยครับ ที่เหลือเอาไปผัดให้สุกครับ

ผัดเสร็จใส่กระเทียมเจียวต้นหอมผักชีรวยหน้า

ต้มซุปกระดูกปลาครับนำน้ำที่ครั้นปลาใส่ตอนน้ำเดือดจะทำให้น้ำซุปเข็มข้นครับ ใครว่าชะโดไม่อร่อยลองทำดูครับ ลำแต้ๆหนา
ขอบคุณน้าๆที่เข้ามาติชมครับ ขออนุญาติกินก่อนครับ อิอิ