ภาพที่ 1
เริ่มจากบอกภรรยา ว่าจำเป็นต้องหาปลา ด้วยตัวเอง 1วันเต็มๆ และห้ามโทรตาม ไม่งั้นไม่ได้ปลา และปลาจะได้สด พร้อมทั้งขนาดพอดี คือ1โล
นำมาขอดเกล็ด และแล่ผ่าด้านข้าง เอาเฉพาะเนื่อ เลอะเอาหนังออก ไม่ให้คาว
ภาพที่ 2
หั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามสมควร เนื่อปลาที่ได้ประมาณ 6 ขีด
** เครื่องปรุง
พริกแกงเผ็ด 2ช่อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย ประมาณ 300 ซีซี
กะปิ ครึ่งช้อน
รสดี 1-2ช้อนชา
ไข่ไก่ ใส่ทั้งลูก 2 ลูก
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ ระวังเค็ม ครึ่งก็ได้
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผักกาดขาว 1 หัวเล็ก
ใบมะกรูด 5 ใบ
พริกชี้ฟ้า 1ดอก
โหระพา 5 บาท
ภาพที่ 3
คนให้เข้ากัน หากข้นไปเติมกะทิเพิ่มเอา
ภาพที่ 4
หั่นใบตองทำกระทง
ภาพที่ 5
รองล่างด้วยผักกาดขาว ผสมกับโหระพา ประมาณ ครึ่งกระทง จากนั้นก็ ตักใส่กระทง
ภาพที่ 6
โรยด้วยไบมะกรูดซอย และพริก จัดเรียงเตียมนึ่ง
ภาพที่ 7
หน้าตาหลังจากเสร็จแล้ว
ภาพที่ 8
เชิญทานข้าวได้เลยครับ
** ขอบคุณครับ**
)
