ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนนำปลาทีเตรียมไว้ลงทอดครับ

ทอดเสร็จพักไว้ในจาน

เตรียมเครื่องยำแซ่ป  น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวจ้าวคั่วป่น หอมแดงซอย ต้นหอมซอย  ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้ากันเป็นน้ำยำเติ มน้ำซุปเล็กน้อยครับไม่ให้น้ำยำแห้งเกินไป

ผักสดไว้แนมครับ

เสร็จแล้วนำน้ำยำมาราดบนตัวปลาให้ทั่ว

เสร็จแล้วก็เตรียมพร้อมสำหรับกินกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็ได้ครับ