...กระพงนึ่งอีซิ๊ว...
ภาพที่ 1
ว่างๆเหงาๆอยู่คนเดียว เลยทำไรง่ายๆกินซะหน่อย
ภาพที่ 2
กระพงนึ่งอีซิ้ว...
ส่วนประกอบหลักครับ
1.ปลากระพงขาว ขอดเกร็ด( ไม่ขอดก็ได้นะครับ แล้วแต่น้าชอบเลย แต่ผมขอดครับ 555+) ผ่าท้องควักไส้ ล้างให้สะอาด
2.ต้นหอม
3.คื่นช่าย
4.พริกชี้ฟ้าแดง
5.กระเทียมซอยหยาบๆ
เครื่องปรุงนะครับ....
1.ซีอิ๊วขาว
2.น้ำมันหอย
3.น้ำตาล
4.น้ำมันงา
5.พริกไทยป่น
ภาพที่ 3
วิธีทำนะครับ
จัดการปลาก่อนเลย ทำการตั้งน้ำให้เดือด แล้วเอาปลาใส่ นึ่งไว้ประมาณ 20 นาทีครับ
ระหว่างรอ เราก็มา หั่นผัก คื่นช่าย ต้นหอม กระเทียมซอยหยาบ พริกชี้ฟ้าซอยหยาบ
แล้วมาทำน้ำราดกันครับ นำทั้งหมดมามิกซ์กันให้หมด กะเอาตามความชอบและขนาดของปลาครับ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
พอปลาสุก ก็เอาน้ำราดที่เตรียมไว้ราดที่ตัวปลา ตามด้วยกระเทียมและผักที่หั่นไว้ ปิดฝาทิ้งไว้ซัก 2 นาที ตักข้าว
หรือเตรียมแก้ว ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ...ลองทำดูครับไม่ยากอย่างที่คิด....^^...
)
