ต้องออกล่าวัตถุดิบก่อนครับ....เน้นปลาทะเลธรรมชาติตัวพอเหมาะเนื้อแน่นหนังหนา..ตัวยาวปี๊ดดด..

มีไข่ด้วย....สงสัยตัวผู้...

หัวพุงหางแกงหน่อไม้ดองก่อนเลย..อิอิ

หัวพุงไข่กระเพาะถุงลม..ต้มยำ

เนื้อก็แล่ทอดคลุกน้ำปลากินกับยำมะม่วง

^^

^^..คร่าชีวิตมันแล้วต้องกินให้หมด

กระพงน้ำแดง..

หนังหนาได้ใจ^^

^^

นึ่งซีอิ้ว..เสพเนื้อหวาน..หนังหนึบๆ..ไม่ต้องการรสจัดจ้าน..เน้นรสชาติความสดของปลาล้วนๆ

^^

^^

ปลาทะเลธรรมชาติเนื้อต่างจากปลาเลี้ยงราวฟ้ากับเหว........ต้องขอโทษด้วยกับการเอาปลาไข่ขึ้นมากินเพราะปลาตระกูลกระพงดูยากมากว่าไข่ไม่ไข่..มันไม่ป่องเหมือนปลาช่อนปลายี่สกนะครับ......ผมพูดเผื่อมีคนโลกสวยเข้ามาว่าครับ^^....ปลาช่อนบางตัวท้องป่องแทบแตกอย่างกับปลาท้องแก่แต่ผ่าออกมามีแต่มันก็มีเยอะแยะ..ที่รู้เพราะผมจะไม่ปล่อยปลาที่เบ็ดทะลุตาหรือปากฉีกเกือบหลุดครับ....ขอให้มความสุขกับปลาสดๆที่เราหามาได้ทุกท่านครับ^^