ความเป็นมา
แม่ทำให้กินแล้วถามสูตรมา

ส่วนผสม
1.ปลานิลขนาดกลาง 1 ตัว                                5.น้ำมันหอย
2.กระเทียมสับ                                                6.แป้งมัน
3.น้ำปลา                                                          7.รสดี
4.น้ำตาลทราย

วิธีทำ
1.นำปลามาขูดเกล็ดและล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำปลามาทอดให้เหลืองแล้วพักไว้
การทำน้ำปลาหวาน
1.เหลือน้ำมันที่ทอดปลาไว้ในกระทะนิดหน่อย เปิดไฟปานกลาง นำกระเทียมลงไปเจียว
2.ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และรสดี ชิมรสเค็มหวานตามชอบ
3.นำแป้งมันมาละลายน้ำแล้วใส่ลงไปเพื่อให้น้ำปลามีความเหนียว
4.ตักราดปลาที่ทอดไว้

อื่นๆ
ตักข้าวสวยร้อนๆ มา 1 จานแล้วจัดการซะ