ความเป็นมา
ไปทานที่ร้านจานเป็นร้อย  กลับมาทำเองดีก่า  จานแค่60

ส่วนผสม
ปลานิลขนาด  5-9  ขีด  ขนาดนี้เนื้อจะหวาน นิ่มกำลังดี
เกลือ
น้ำมันหอย
ต้นหอม  พักชี

วิธีทำ
  เตรียมปลา  ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย  (ล้างด้วยน้ำซาวข้าว  จะทำให้ไม่เห็นคาว)
ทาเกลือแล้วนำไปนึ่ง  สุกได้ที่แล้วยกลงพักไว้  ต่อไปก้อตั้งกะทะใส่น้ำมันงาเล็กน้อย(ถ้ามี)
นำต้นหอมผักชีลงผัดกับน้ำมันหอย(ผัดแบบไว  แฟบเดียว)  ยกลงราดบนตัวปลาที่เตรียมไว้
(ไม่ควรใช้น้ำปลาในการปรุงเพราะจะทำให้มีกลิ่นคาว)
      ทดลองทำกันดูนะครับ  จะรู้ว่าเหมือนทางร้านเขาทำขายเปี๊ยบเลย  ลูกๆผมชอบมา




อื่นๆ