ฉลามจมูกทู่หกเหงือก(bluntnose sixgill shark) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hexanchus griseus บ้างก็ถูกเรียกว่าฉลามวัว(cow shark) พวกมันเป็นฉลามขนาดใหญ่สามารถยาวได้ถึง 5.4 เมตร
พวกมันเหมือนเป็นซากฟอสซิลที่มีชีวิตเนื่องจาก เนื่องจากพวกมันมีความใกล้เคียงกับสายพันธุ์ฉลามที่สูญพันธุ์ไปแล้วเมื่อกว่า 200 ล้านปีในยุคTriassic พวกมันเป็นสายพันธุ์ที่มีความโดดเด่นอย่างมากเนื่องจากมีลักษณะทางกายภาพที่เหมือนทั้งสายพันธุ์ฉลามยุคโบราณ และสายพันธุ์ยุคใหม่
พวกมันเป็นฉลามขนาดใหญ่ แข็งแรง มีสีแทนถึงน้ำตาลหรือสีเข้มจนถึงดำ มีแถบสีอ่อนด้านข้างลำตัว และข้างครีบ หัวแบนจมูกทู่ ดวงตาเรืองแสงสีน้ำเงินแกมเขียว โดยตัวเมียจะมีขนาดใหญ่กว่ตัวผู้คือยาวได้ถึง 5.4 เมตร และลักษณะเด่นของพวกมันก็คือมีเหงือก 6 แถบที่เป็นที่มาของชื่อพวกมัน(ฉลามปกติมีเหงือก 5 แถบ)
โดยทั่วไปจะพบพวกมันที่ระดับความลึกตั้งแต่ 90 เมตร และมีบันทึกว่าพบได้ที่ความลึกถึง 1,875 เมตร โดยจะขึ้นมาหากินในระดับพิวน้ำเวลากลางคืน และจะดำลงไปอาศัยในบริเวณที่ลึกก่อนรุ่งสาง
ธรรมดาอาจจะดูพวกมันเชื่องช้า แต่ในขณะล่าเหยื่อพวกมันสามารถไล่ล่าได้ด้วยความเร็ว จากขนาดร่างกายที่ใหญ่โตทำให้พวกมันสามารถล่าเหยื่อได้หลากหลาย แต่ยังไม่เคยมีรายงานว่าพวกมันเป็นอันตรายต่อมนุษย์
วิธีการสืบพันธุ์ของพวกมันนั้นมีข้อมูลน้อยมาก แต่คาดว่าตัวผู้จะใช้ฟันที่มีลักษณะยาวเป็นพิเศษกัดบริเวณเหงือกของตัวเมีย เห็นได้จากร่องรอยแผลบนเหงือกของตัวเมีย