-แดดเดียว-...ก็ "เสียว"ได้: SiamFishing : Thailand Fishing Community

-แดดเดียว-...ก็ "เสียว"ได้

billter(5566

)

คห.76: 28 ก.พ. 55, 15:20

มืดแล้ว บังยน พาเราไม่เฝ้าปลาข้างเกาะกันอีกนิด

แต่...ก็ไม่มีรัย "ตื่นเต้น"

"กลับหว่า บังยน ผมยังไกลเหล๋ย ช่างบ๊อกหล๊บกระบี่ล่าว"

billter(5566

)

คห.77: 28 ก.พ. 55, 15:22

ระหว่างทางกลับบ้าน .. แสงสุดท้ายโปรยสีสรร "บาดความรู้สึก"

billter(5566

)

คห.78: 28 ก.พ. 55, 15:27

"ภาพพาโนราม่า...โดยช่างบ๊อก"

billter(5566

)

คห.79: 28 ก.พ. 55, 15:32

เดี่ยว ตามผมไปทำ"ปลาแดดเดียว" กันครับ

billter(5566

)

คห.80: 28 ก.พ. 55, 15:43

รุ่งเช้า...ตื่นช้ากว่าปรติ อาจเพราะเมื่อคืน หลังขึ้นจากทะเล "ขี้เสือ-สิง" กันจนดึกดื่น

"คนที่เรือน" จัดการตัดหัวผ่าหลัง รอ-ปรุงเค็ม อย่างเดียว

billter(5566

)

คห.81: 28 ก.พ. 55, 15:49

[b]อิน-เล้ง "รอ....แดด"

ส่วนผสมประมาณนี�

อิน-เล้ง "รอ....แดด"

ส่วนผสมประมาณนี้ : ผงหมัก สัก 2-3 ช้อน(เพื่อความหอม) เติมน้ำจม ชิ้นปลา หรืออาจเป็นเกลือผง

หยอดซิอิ้วดำ นิดหน่อย เพื่อสีสรร สวยงามยาวโดนแดด"เลีย-โลม" และเมื่อทอดแล้วสีสรร "สวยจัด-จ๋าน"

เวลาที่ ดอง ทิ้งไว้ ... คงไม่น้อยกว่า 15 นาที แล้วแต่ใครหนัก "มือเค็ม" ไปมาก-กี่-น้อย และความพอใจส่วนตัว

billter(5566

)

คห.82: 28 ก.พ. 55, 15:53

ชุดนี้...ส่วนตัวผมปลื้ม

หากใครบนเรือ รังเกลียดก้างสีเขียว โปรดบอกผม

ใครไม่เคยประ-ลอง "เต็กเล้ง..แดดเดียว" คงเสียรส-ชาดชีวิตไม่เบา

billter(5566

)

คห.83: 28 ก.พ. 55, 15:56

[b]ชุดนี้...กินกันยัน-เดือน

แจก แถม-เพ�

ชุดนี้...กินกันยัน-เดือน

แจก แถม-เพื่อนบ้านไปก็เยอะ แบ่งปลาสดฝากช่างบ๊อกให้แม่..ก็เยอะ

ยังเหลือในตู้เย็น อีก"ก่ะเ-อ"

billter(5566

)

คห.84: 28 ก.พ. 55, 16:03

[b]เทคนิค...ปลาสวย คงอยู่ที่ มีดคม...ถ้า

เทคนิค...ปลาสวย คงอยู่ที่ มีดคม...ถ้า"มีดทู่"...เนื้อปลาคงช้ำ

และโปรด ระวัง แมว-มด-แมงวัน

billter(5566

)

คห.85: 28 ก.พ. 55, 16:05

หน้าตา น่ารัก "เต็กเล้งแดดเดียว"

คืนนี้...คง "ได้ขี่เสือ...เป็นแน่แท้"

billter(5566

)

คห.86: 28 ก.พ. 55, 16:07

[b]ปลาเค็ม(นิดๆ) แดดเดียว

...สีสรรมัน ร�

ปลาเค็ม(นิดๆ) แดดเดียว

...สีสรรมัน รุกราน...ข้าวสวยร้อนๆ เหลือเกิน

billter(5566

)

คห.87: 28 ก.พ. 55, 16:08

คุ้มค่า..กับ การรุกแดดในเงาร้อน!!

billter(5566

)

คห.88: 28 ก.พ. 55, 16:10

ไม่ต้องบอกน่ะคับ ว่า"คิด...รัยอยู่"

อ่ะ--เฮื้อกกกกก!!

billter(5566

)

คห.89: 28 ก.พ. 55, 16:12

:laughing: :laughing: :laughing: [b]หายเหนื่อย...คับ

และภู�

หายเหนื่อย...คับ

และภูมิใจกับ ปลาเค็มแดดเดียว.."ควี..มือต่ะเอง"

billter(5566

)

คห.90: 28 ก.พ. 55, 16:15

มีของแถม...จากเพื่อนพ้องชาวประมง ตอนขึ้นฝั่ง

"หอยโข่ง ทะเล" ลวกจิ้มกับ "น้ำจิ้มซีฟุต...สูตรโรยถั่วตัด" ซี๊ดดดดดดดง่ะ

billter(5566

)

คห.91: 28 ก.พ. 55, 16:17

:umh: :umh: :umh:

[b]คนล่ะลูก สองลูก ได้ไปเปล่า

คนล่ะลูก สองลูก ได้ไปเปล่าๆ รวม 6 กก. และถ้าไม่เอาเค้าถือว่า "ปาบ"

กินกัน-จนกรามค้างแน่นอน

billter(5566

)

คห.92: 28 ก.พ. 55, 16:54

พักยก สักนิดคับ (งาน-เงิน-งาน)

billter(5566

)

คห.93: 29 ก.พ. 55, 12:04

กลับมาเสริม เรื่องราว ให้จบ...สมบูรณ์ กันอีกครั้งครับ

ยังเหลือ อีกเมนูเดียว

billter(5566

)

คห.94: 29 ก.พ. 55, 12:05

"ปลาอินทรี...แช่น้ำมัน"

billter(5566

)

คห.95: 29 ก.พ. 55, 13:07

ปลาอินทรี ต้องแลผ่าเป็นแผ่นบางๆ...

เมื่อเวลา หมัก+ดอง ได้ที่ ทอดแล้ว "ส่วนผสม เข้าเนื้อดี"

billter(5566

)

คห.96: 29 ก.พ. 55, 13:09

ผมใช้ ซอสปรุงรส หรือซี้อิ้วขาว ก็ได้ (แล้วแต่..ถนัดรส-กลิ่น)

ใส่ให้ปริ่มเนื้อปลาอินทรี

billter(5566

)

คห.97: 29 ก.พ. 55, 13:12

ขั้นตอนสุดท้าย หล่อเลี้ยงผิวผิว-เนื้อปลาให้ซึบซ่าน ด้วยน้ำมันพืช

เทใส่ให้จม-ปริ่ม เนิ้อปลา ปิดฝา...

billter(5566

)

คห.98: 29 ก.พ. 55, 13:16

[b]และ ขังลืมในตู้แช่ 3-5 วัน รอวัน...เค็�

และ ขังลืมในตู้แช่ 3-5 วัน รอวัน...เค็มผสานปลา

ออ.....อย่าใส่ห้องแช่แข็งชั้นบน เดียวจะเป็นไข .."ตราองุ่น ก็รั้ง ไข...ไม่อยู่"

N0.น้ำมันปาล์ม เพราะแม้จะแช่ชั้นล่าง ก็ยังเป็นไข(อยู่ดี)

billter(5566

)

คห.99: 29 ก.พ. 55, 13:20

ก็หวังว่า จะเป็น "คุณค่า" บ้าง ในวันที่ปลาเล็ก...มากมายเกินแจกแจงหมด

แต่...."ที่สุด..ของแจ้" ก็คือการลงมือด้วยตังเองทุกขั้นตอน จนจบกระบวน กับรส-เยี่ยมในท้องน้อยๆ

billter(5566

)

คห.100: 29 ก.พ. 55, 13:23

ที่จริงผมตั้งใจ จะหาภาพ "ผลประกอบ เค็ม-อินทรี" มาฝาก

แต่ ทอดเสร็จ....ก็ไม่ทันได้จับกล้องถ่าย ของหมดไปกับ"สายลม...แร้ง" อย่างรวด-พรึ่บ

ยังงัยโอกาศหน้าจะ หามาฝากครับผม