เมนูจาก ทะเลและลำคลอง: SiamFishing : Thailand Fishing Community

เมนูจาก ทะเลและลำคลอง

กฤตfisherman(818

)

คห.76: 16 ส.ค. 60, 11:58

เครื่องในเขา จะไม่มีไรเลย มีแต่ตับล้วนๆ ถ้าทำไมเป้นจะคาวมาก
ให้ใส่ในกะทะเบาๆ อย่าให้แตก ก็สามารถ ผัดเผ็ด คลุกคลิกอร่อยครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.77: 16 ส.ค. 60, 11:59

เมนูนี้เด็ดจริงๆครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.78: 16 ส.ค. 60, 12:00

เมนูผัดเผ็ดปลาหมึก เหยื่อที่เหลือเอากลับมาทานครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.79: 16 ส.ค. 60, 12:01

เมนูจากปลาทะเล

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 12:01

กฤตfisherman(818

)

คห.80: 16 ส.ค. 60, 12:02

ถ้าทะเลอ่าวไทย ออกไม่ได้ เพราะคลื่นลม ก็จะออกฝั่งอันดามัน
ที่ต้องเดินทางกันประมาณ 300 กิโล

แก้ไข 17 ส.ค. 60, 10:22

กฤตfisherman(818

)

คห.81: 16 ส.ค. 60, 12:03

ปลาเก๋าลูกหมู หรือ เก๋าถ่าน คือ เมนูแรกๆ ที่คิดถึง ฝั่งอันดามัน

กฤตfisherman(818

)

คห.82: 16 ส.ค. 60, 12:04

ต้มยำน้ำใส ปลาเก๋าลูกหมู
หนังจะหนา เหมือนหนังหมู เคี้ยวกรึบๆ อร่อยมากครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.83: 16 ส.ค. 60, 12:04

ต้มยำปลาเก๋า

กฤตfisherman(818

)

คห.84: 16 ส.ค. 60, 12:06

กะมงพร้าว ก็อร่อยมาก
เนื้อเขาจะแข็ง ผมจะเอาแต่เนื้อ แล่บางๆ คลุกเกลือทอด จะกินเหมือนหมูทอด
เด็กๆ ลูกๆ ชอบทานมาก

กฤตfisherman(818

)

คห.85: 16 ส.ค. 60, 12:07

ที่ขาดไม่ได้ คือเจ้า มันนี่ จะชอบทานปลา กุ้ง โดยเฉพาะปลาหมึก ของโปรด นางเลย

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 12:07

กฤตfisherman(818

)

คห.86: 16 ส.ค. 60, 12:08

แดงเขี้ยว ปลาหายาก รสชาติอร่อย

กฤตfisherman(818

)

คห.87: 16 ส.ค. 60, 12:09

ได้มาจะทำ แบ่งใส่ถุง แช่ตู้เย็น เอามาทำกินได้เรื่อยๆ เนื่อนุ่ม อร่่อย

กฤตfisherman(818

)

คห.88: 16 ส.ค. 60, 12:10

ต้มยำน้ำใส แดงเขี้ยว สุดยอดครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.89: 16 ส.ค. 60, 12:11

นอกจากตกปลา ตกกุ้งแล้ว ยังมีพวกผิดคิว เช่น ปูดำ
ผมก็จะนำมาผัดเผ็ดวุ้นเส้น จัดว่าเด็ดครับ

แก้ไข 17 ส.ค. 60, 10:24

กฤตfisherman(818

)

คห.90: 16 ส.ค. 60, 12:16

สรุปนะครับ เราเป็นครอบครัว คนต่างจังหวัด สภาพแวดล้อมอยู่ใกล้หมาย ใก้ลธรรมชาติ
เราจึงนิยมตกกุ้ง ตกปลาทะเล จะไม่ค่อยตกปลาน้ำจืด และไม่ตกบ่อปลา เพราะไม่ทานปลาน้ำจืด
และไม่ตกปลา ที่ไม่นำมาทาน ปลาที่ตกได้นำมาทาน มาทำกินในครอบครัว ถ้าทานไม่หมดก็จะนำ
มาแปรรูป ไว้ทานในช่วงที่ไม่ได้ออกตกปลาครับ

หวังว่าสมาชิกท่านอื่นๆ ขอให้มีความสุขในการตกปลานะครับ

แก้ไข 16 ส.ค. 60, 12:17

กฤตfisherman(818

)

คห.91: 16 ส.ค. 60, 12:33

อ้างถึง: ต่อvios posted: 16 ส.ค. 60, 12:14
หมายใกล้บ้านจนน่าอิจฉาเลยครับน้า

ขอบคุณครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.92: 16 ส.ค. 60, 15:31

อ้างถึง: AttaBM posted: 16 ส.ค. 60, 14:14
สุดยอดครับ กลับบ้านทีไรอยากไปตกที่สะพานด้วยทุกครั้ง แต่เวลา ไม่อำนวยบ้าง อากาศไม่ดีบ้าง อิจฉาจังเลย

บ้านอยู่ไกล้แต่ทำงานไกลบ้านลำบากอย่างนี้นี่เอง

กุ้งปลา จะมีเป็นช่วงๆ ครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.93: 17 ส.ค. 60, 10:10

อ้างถึง: Rockument posted: 16 ส.ค. 60, 10:01
ที่ไหนครับ เหมือนๆสุราษ

กลาย ท่าศาลา ครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.94: 17 ส.ค. 60, 10:14

อ้างถึง: A21 posted: 16 ส.ค. 60, 10:50

อ้างถึง: กฤตfisherman posted: 16 ส.ค. 60, 10:14
วิธีทำ ไม่ให้คาว คือ เมื่อทำปลาเสร็จ ให้ล้างด้วยแป้งมัน
โดยการคลุกเคล้าด้วยแป้งมัน จากนั้นก็ล้างแป้งมันออกให้หมด
แป้งมันจะไปเกาะเมือกปลา เมื่อเราล้างแป้งมันออก ก็เท่ากับว่าเราเอาเมือกปลา ออกนั่นเอง

ป๊าดดดดดดดดดดดดดดดดดดด แกงส้มหยวกกล้วยนิ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลยครับน้ากฤต.....

กลับบ้าน ก็โทรหานะครับ มีทริปเยอะครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.95: 17 ส.ค. 60, 10:26

อ้างถึง: zomby posted: 16 ส.ค. 60, 13:26

น่าสนจายยย

อ้างถึง: กฤตfisherman posted: 16 ส.ค. 60, 11:07
ปลากระเบน เหมาะกับเมนู ผัดเผ็ดคลุกคลิก หรือ แกงพริก จะอร่อยมาก

กล้วยเถื่อนเดือดร้อนแระงานนี้ ฮ

อ้างถึง: กฤตfisherman posted: 16 ส.ค. 60, 11:59
เมนูนี้เด็ดจริงๆครับ

กินเมนูนี้แล้ว ลืมไก้ไปเลยครับ

ครับ ลืมหมู ลืมไก่เลย
ทอดเนื้อปลาโฉมงาม เด็กๆกินแล้ว บอกว่า เหมือนกิน นักเก็ตไก่ เลยครับ

แก้ไข 6 ก.ย. 60, 14:53

กฤตfisherman(818

)

คห.96: 17 ส.ค. 60, 10:27

อ้างถึง: feen posted: 16 ส.ค. 60, 17:46
หมายใกล้บ้าน...

แถมมีปลาหลากหลาย...น่าอิจฉาสุดๆ

แถมแปลรูปเป็นกับข้าว...แต่ละเมนูน่ากินมากครับ

คนหาก็ตั้งใจหาเต็มที่ครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.97: 17 ส.ค. 60, 10:28

อ้างถึง: satorman posted: 16 ส.ค. 60, 20:07
เล่ามาเป็นตอนๆได้ดีมากเลย เห็นภาพที่ชัดเจน โดยเฉพาะคนชอบตกปลาเหมือนเราๆ

หมดจอกอิอิ

อย่าลืมนะพี่ 31 นี้เจอกันครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.98: 17 ส.ค. 60, 10:30

อ้างถึง: Kitz posted: 16 ส.ค. 60, 20:48
ยอดเยี่ยมมากๆครับ ปกติปลาที่ได้ล้างแต่น้ำเกลือ คราวนี้ต้องเอาแป้งมันมาดับคราวบ้างแล้วครับ

ได้สูตรมาจากแม่ผมเองครับ เวลาแกงส้มปลากดขี้ลิง ไม่คาวเลย อร่อยมาก เนื่อสีขาวใส
ฤดูคลื่นลม เดือน พย.-ธค. จะมีเยอะ พันธ์ุหางแดง จะมันมาก เคยได้ขนาด 2-3 กิโล เลยทีเดียว

กฤตfisherman(818

)

คห.99: 17 ส.ค. 60, 10:31

อ้างถึง: supermo posted: 16 ส.ค. 60, 21:27
เป็นชีวิตที่มีความสุขมากๆครับ บ้านน้าต้องอยู่ท่าศาลา แน่ๆเลย

ใช่ครับ กลาย ท่าศาลา ครับ

กฤตfisherman(818

)

คห.100: 17 ส.ค. 60, 13:00

อ้างถึง: Sakdadatgrahan posted: 17 ส.ค. 60, 10:47
อิจฉาน้าจังเลยครับมีที่ตกปลาอยู่ใกล้ๆบ้านผมเองก็ชอบทานปลาทะเลแต่กว่าจะได้ไปแต่ละครั้งทั้งค่าใช้จ่ายทั้งเวลาตามชมตามเชียครับน้าแต่ละเมนูของโปรดทั้งนั้นเลยครับ

ครับ มีโอกาศก็ลงทริป ด้วยกันบ้างนะครับ หรือถ้าผ่านมาก็แวะทานข้าวด้วยกันครับ เมนูปลาผมเยอะ เต็มตู้เย็นครับ