**** เขาแหลม..ในความทรงจำ กับครองครุฟิชชิ่งทีม****: SiamFishing : Thailand Fishing Community

**** เขาแหลม..ในความทรงจำ กับครองครุฟิชชิ่งทีม****

ป๊อป_เปอร์(188

)

คห.26: 17 ส.ค. 50, 11:22

ช่อนข้าหลวง เป็นชื่อของปลาช่อนชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Channa marulioides อยู่ในวงศ์ปลาช่อน Channidae มีลักษณะคล้ายปลาช่อนงูเห่า แต่ลำตัวสั้นป้อมกว่า ลำตัวสีเขียวอ่อน และมีลายสีเหลืองทองส้มสลับกับแต้มสีดำ ครีบมีจุดประสีเหลืองสด ท้องสีจาง

ขนาดโตเต็มที่มีความยาวประมาณ 90 ซ.ม. ในประเทศไทยพบเฉพาะภาคใต้เท่านั้น และพบในมาเลเซีย มักอาศัยตามแม่น้ำสายใหญ่หรือลำธารขนาดใหญ่ในป่าหรือพรรณไม้ชายฝั่งหนาแน่น โดยจะหลบอยู่ใต้ร่มเงาของไม้นั้น

เป็นปลาที่พบได้ไม่ยาก แต่นิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงามมากกว่าจะนำมาบริโภค และมีราคาขายที่ค่อนข้างสูง

ช่อนข้าหลวง ยังมีชื่อที่เรียกกันในเขตจังหวัดนราธิวาสว่า " ช่อนทอง "

พรานสวนผึ้ง offline

คห.27: 17 ส.ค. 50, 11:24

3577

คห.28: 17 ส.ค. 50, 11:25

MR.QMR(266

)

คห.29: 17 ส.ค. 50, 11:28

**ได้อีกหลายๆ ตัวแต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะฝนตก น้ำเข้ากล้อง ปลาเกือบทุกตัวถูกปล่อยกลับคืนสู่สายน้ำ ยกเว้นกระสูบโทนที่อ่อนแรงเหลือเกิน จึงแปลงร่างเป็นกระสูบทอดกรอบสามรส
** ยังมีสมาชิกของครองครุฟิชชิ่งทีมอีกหลายคน แล้วจะแนะนำให้รู้จักอีกในอนาคตนะครับ....
** เขื่อนเขาแหลมเป็นอะไรที่มีความสุขลึกๆในจิตใจครับ ทั้งทิวทัศน์ ปลาชะโด ลุงเหน่ง ไต๋ขี้ไล่ ไต๋แอ็ด เหล่านี้อยู่ในสมองยามคิดถึงเขาแหลม .... บางครั้งคิดว่าแค่ได้นั่งเรือเที่ยวในเขื่อนก็คุ้มค่าแล้วกับการเหนื่อยจากการเดินทางจากสมุทรสาครเกือบ 4 ชั่วโมง แล้วเราก็จะได้เจอกันอีกสายน้ำเขาแหลม..รักนะเขาแหลม

RK(2

)

คห.30: 17 ส.ค. 50, 11:35

ได้ความรู้เพียบ

MR.MAG(555

)

คห.31: 17 ส.ค. 50, 11:39

ช่อนงูเห่าไซร์นี้ขอบอกว่า สุดยอดแห่งความทรงจำเลยครับ

feen(407

)

คห.32: 17 ส.ค. 50, 11:42

โก๋หลังคัน(2239

)

คห.33: 17 ส.ค. 50, 11:44

ป๊อป_เปอร์(188

)

คห.34: 17 ส.ค. 50, 11:46

ปลาช่อนลุยสวน
จากสารานุกรมนักหม่ำ

การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร ร้านอาหารทั่วไป
สปีชีส์ ช่อนทุกวงศ์

ส่วนผสม
ปลาช่อน 1 ตัว
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกขึ้หนูสวนสับหยาบ 2 ช้อนโตีะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโตีะ
คื่นฉ่ายหั่นพอคำ 1 ต้น
มะม่วงสับเป็นเส้น , ใบสะระแหน่ , กระเทียมสับหยาบ แล้วแต่ชอบจะใส่มากหรือน้อยก็ได้ ซอสแม็กกี้ จะใส่ก็ได้แล้วแต่

วิธีทำ
- ล้างปลาช่อนให้สะอาด ขอดเกล็ด ตัดครีบหลังออก บั้งปลาตามแนวขวาง
- วางบนจานสำหรับนึ่ง ใส่ซอสแม็กกี้และคื่นฉ่ายบนตัวปลา
- ใส่น้ำลงในรังซึ้ง ตั้งไฟจนเดือด นำปลาช่อนที่เตรียมไว้ใส่ในรังซึ้ง นึ่งนานประมาณ 15-20 นาที จนสุกแล้วยกลง
- ผสมน้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, พริกขี้หนู คนจนละลาย ใส่กระเทียม, มะม่วงสับ, ใบสะระแหน่ แล้วนำไปราดบนตัวปลาช่อนที่นึ่งสุกร้อน ๆ

ปลาช่อนควรเป็นปลาสด จะได้รสหวานของเนื้อปลา ปรุงเสร็จแล้วควรรับประทานทันที หากปล่อยไว้นานน้ำผักและปลาจะซึมออกมา ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจะบอกให้

ปรินทร์ ปิ่นอำคา(190

)

คห.35: 17 ส.ค. 50, 11:48