xxx

ป้าด ป้าด  โหที่ญี่ปุ่นก็มีปลาไหลผัดเผ็ด  รอบหน้าจัดมาอีกนะคับ  ภาพสวย บรรยากาศดี  คนเฮฮา  ว้าว เจ๋งคับ

+1

ได้กลิ่นปลาไหลผัดเผ็ดโชยมาเลยครับน้า......  นานแล้วที่ไม่ได้กินแบบนี้เลย...... 

ปลาตูหนาที่พบทางใต้ส่วนใหญ่ น่าจะเป็น Anguilla bicolor bicolor  McClelland 1844  (ในปัจจุบันมีรายงานว่า Anguilla bicolor  ยังแยกออกเป็นAnguilla bicolor pacifica Schmidt 1928 . ด้วยครับ.) ถ้าสงสัยว่าทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างไร? เดี๋ยวกลับมาครับ.
ส่วนปลาตูหนาที่พบในญี่ปุ่น มี  Anguilla marmorata Quoy & Gaimard 1824  หรือที่บ้านเรา เรียกว่า ไหลยักษ์ หรือ เอี่ยนหู กับ Anguilla japonica Temminck & Schlegel 1846 หรือที่หลายคนคุ้นๆกับ อุนางิ.
ส่วนในการจำแนกชนิดนี้ของปลากลุ่มนี้หากดูด้วยตาเปล่าคงยากทีเดียว จะใช้การกระจายก็คลุมเคลือ. ที่แน่ๆง่ายแต่ผมดูก็ว่ายากน่ะครับ.
1) หากจำแนก โดยใช้ความยาวของครีบหลัง ก็แบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ ครีบหลังยาว กับครีบหลังสั้น ครีบหลังยาว มีสมาชิกหลายชนิด ในนั้นก็มี ไหลยักษ์ กับ อุนางิ รวมอยู่ด้วย ส่วนครีบหลังสั้น สมาชิกจะมีไม่มากเท่ากลุ่มแรกหนึ่งในนั้น ก็เจ้าตูหนานี่แหละครับ การเทียบความยาวนี้ เขาใช้ "วัดความยาวจากจุดเริ่มต้นของครีบหลังถึงรูทวาร แล้วนำมาคำนวณเป็นเปอร์เซนต์โดยเทียบจากความยาวทั้งหมด เมื่อได้ค่าที่เท่าไหร่ นำมาเทียบกับค่าที่เป็นมาตราฐานโดยประมาณว่า เข้าข่ายชนิดใด."
นอกจากนี้หากจะใช้สีของลำตัวก็อาจได้คร่าวๆ นับกระดูกสันหลังอันนี้เลิกพูดเลยครับ หลักอีกอย่างที่ถูกหยิบยกขึ้นมาพูดคือ " แถบฟันที่ขากรรไกรบน"  แต่ถ้าพูดถึงปลาตูหนาของญี่ปุ่น ก็น่าจะพอดูได้จากลายสีของลำตัวที่ ไหลยักษ์ จะมีลายสีลำตัวเป็นหินอ่อน ขณะที่อุนางิจะตรงกันข้ามคือ ผมไม่รู้จะใช้คำพูดอย่างไรดี เอาเป็นว่าโทนสีปลาตูหนา หรือสีลำตัวเป็นสีเดียวน่าจะประมาณนั้นล่ะครับ.

คือ เท่าที่ทราบญี่ปุ่นเองก็มีปัญหากับเอเลี่ยนสปีซีย์ น่าจะมากกว่าเราน่ะครับ อย่างน้อยของเราก็ไม่มี largmouth หรือ smallmouth. ระบาด หรือ  เจ้าสายฟ้า อย่างไรเงียว ที่เป็นของจีนกับเกาหลีมาระบาดก็แล้วกันน่ะครับ ฝากฝังอีกอย่างน่ะครับ รบกวนน้าๆท่านใดที่เลี้ยง  เครย์ฟิช หรือ ที่เรียกกุ้งเรนโบว์ หากไม่พิศวาส อย่าได้นำลงไปปล่อยในแหล่งน้ำน่ะครับ วายร้ายชนิดนี้อีกไม่นานคงมีข่าว หากถามว่าทำไ น่ากลัวขนาดนั้นหรือ เรียนอย่างนี้ครับว่า ประเทศในแถบยุโรป แอฟริกา และ แถบบ้านเรา อย่าง ฟิลิปินส์ เขาไม่เอาน่ะครับ แอนตี้มาก เพราะผลกระทบต่อเนื่องกับ กุ้งท้องถิ่น สัตว์น้ำท้องถิ่น นาขาว หลายประเทศแหลกมาแล้วครับ ตรงนี้ไม่ค่อยได้รับความสนใจเท่าไหร่ ลองหาเปเปอร์ของกุ้งเหล่านี้ทาง google ได้น่ะครับผม.

ว๊าว น่ากินจังเลย 

++++++++++++

น่ากินจังคัฟน้า

มาดูต่อครับ

เจ้าตูหนานี่เอง(น่าจะใช่น๊ะ) ผัดได้น่ากินมากครับ 

เมื่อก่อนตกได้บ่อยแต่ไม่กล้าทำกิน คราวหน้าถ้าตกได้ต้องย่างสถานเดียว

+1คร้าบบบบน่ากินที่ซู้ดดด

น่ากินมากๆๆๆ

ตามมากิน อุนางิ ด้วยคนนะจ้ะ

สุดๆเลยครับ

เยี่มเลยครับ อูนางิย่างซีอิ้ว  เล่าเรื่องสนุกดี 

ผัดเผ็ดปลาไหล แต่ทำไมได้กลิ่นไข่เจียวหว่า
ตอนนี้ได้กลิ่นอะไรก็หอมไปหมด

ความเห็น166 นั้นคือ โบนฟิชครับ

อย่าง นี้ นิ เองงงงง