ตกไปกินไปปลายสะพาน(ภาค6) : SiamFishing : Thailand Fishing Community

ตกไปกินไปปลายสะพาน(ภาค6)

_sang_(3079

)

คห.151: 11 มี.ค. 54, 19:55

เรียบร้อยเมนูแรกที่แกอยากลอง ยำปลาหลังเขียวผมตกน้าไก่ยำ กินกันไม่เหลือ กินเผ็ดเก่งซะด้วยติดใจกันยกใหญ่

_sang_(3079

)

คห.152: 11 มี.ค. 54, 19:56

เอ้าชน.....

_sang_(3079

)

คห.153: 11 มี.ค. 54, 19:57

นั่งคุยกันไปเรื่อยรอเมนูต่อไปที่ต้องใช้เวลาหน่อย

_sang_(3079

)

คห.154: 11 มี.ค. 54, 19:57

ได้ที่แล้ว...ไก่ต้มโค้ก อันนี้รู้สึกว่าจะถูกอกถูกใจกันเป็นพิเศษเลย เชฟแล่แจกแทบไม่ทัน ผมก็ถ่ายรูปไม่ทันวางปุ๊บหมดปั๊บ....

วิธีทำอีกที....วางไก่ลงในหม้อ จะผ่าแบะแบบในรูปหรือจะสับชิ้นใหญ่ๆก็ได้ เทโค้กใหญ่ลงไปใหม้อ หนึ่งขวดแล้วเติมน้ำเพิ่มกะดูว่าพอเดือดแล้วมันจะท่วมตัวไก่ โรยพริกไทยดำไม่ต้องตำน๊ะครับใส่ลงไปเป็นเม็ดๆเลยเวลากินเคี้ยวถูกพริกไทยหอมๆแก้เลี่ยนได้ดีมาก เติมเกลือนิดหน่อย ชิมดูพอเค็มๆหวานๆไม่ควรติมสมุนไพรอื่นๆลงไปเพิ่มอีกแล้วน๊ะครับ ...เคี่ยวไปเรื่อยๆไฟอ่อนๆถึงปานกลาง ไก่ไข่เหนียวมากต้องใช้เวลาไม่งั้นกินไม่ได้เลย รอจนน้ำงวดเหลือนิดเเดียว ชิมรสดูอีกทีถ้าโอเคก็ลองเฉือนไก่มาชิมดูซักนิด ถ้าเนื้อนุ่มหนังกรุบๆเป็นอันว่าใช้ได้ สับเป็นชิ้นๆราดน้ำเสริฟได้เลยคับ

_sang_(3079

)

คห.155: 11 มี.ค. 54, 19:58

นู้น...เอาไปแอบแทะซะไกลเลย

_sang_(3079

)

คห.156: 11 มี.ค. 54, 19:59

ไก่หมดครับ..เหลือแต่น้ำ แกยังเอากรอกใส่ขวดโซดาเอากลับไปกินต่อที่บ้านอีก บอกเอาไปคลุกข้าว....กินกันอย่างนี้เชฟไก่เป็นปลื้มสุดๆ

_sang_(3079

)

คห.157: 11 มี.ค. 54, 19:59

ก่อนกลับแกแจกของขวัญเล็กๆน้อยๆให้ทุกคนเป็นการตอบแทนน้ำใจ เป็นชุดปลายสายยอดฮิตของญี่ปุ่น .... ก้านลวดช่วยให้สายหน้าไม่ขึ้นมาพันตะกั่ว หัวสีส้มๆช่วยตัดน้ำทำให้เวลาเก็บสายเบาขึ้นมากและตะกั่วจะลอยขึ้นผิวน้ำเร็วกว่าปรกติ

_sang_(3079

)

คห.158: 11 มี.ค. 54, 20:00

ยี่ห้อด้งซะด้วย....น่าใช้มากครับ

_sang_(3079

)

คห.159: 11 มี.ค. 54, 20:00

ช่วงเย็นมีแต่ ปลาดาบมาทักทายหลายตัว ช่วงนี้กินดุมากได้เกือบทุกวันจนไม่รูจะเอาไปทำอะไรกินแล้ว

_sang_(3079

)

คห.160: 11 มี.ค. 54, 20:01

เมื่อก่อนชอบตกน๊ะแต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยอยากเจอเท่าไหร่ ....เปลืองเหยื่อ เกี่ยวปลาหลังเขียวตัวสวยๆลงไป เสร็จมันหมด

_sang_(3079

)

คห.161: 11 มี.ค. 54, 20:02

ลองดูอีกซักสองเมนูน๊ะครับ ก่อนอื่นก็ขูดเอาเนื้อออกมากก่อน

_sang_(3079

)

คห.162: 11 มี.ค. 54, 20:02

ลาบซะเลย อร่อยน๊ะจะบอกให้ เนื้อมันมีความหนึบในตัวอยู่แล้วไม่เละร่วนเหมือนปลาอื่นๆ เชฟเบิ้มจัดให้

_sang_(3079

)

คห.163: 11 มี.ค. 54, 20:05

ลาบ คงทำเป็นกันทุกคนอยุ่แล้ว ข้าวคั่วพริกป่นคั่วใหม่ๆจะดีมาก ลองทำดูน๊ะครับ

_sang_(3079

)

คห.164: 11 มี.ค. 54, 20:05

อีกเมนุครับเชฟเบิ้มอีกแล้ว... พริกแกง ข่า ตะไคร้ พริกไทยอ่อน คั่วในกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ปรุงรส ออกเผ็ดเค็ม หอมพริกแกง

_sang_(3079

)

คห.165: 11 มี.ค. 54, 20:06

เนื้อปลาใส่ลงไปเลย นี่ลองหั่นบางๆดูบ้างหรือจะสับละเอียดก็ได้ อาจมีก้างติดนิดหน่อย ผัดให้เข้ากับน้ำพริก

_sang_(3079

)

คห.166: 11 มี.ค. 54, 20:06

แห้งดีแล้วโรยใบมะกรูดซอยแล้วเอาลงได้เลย คั่วกลิ้งเผ็ดหอมเครื่องแกง อร่อยสไตล์ปักใต้ครับ

_sang_(3079

)

คห.167: 11 มี.ค. 54, 20:07

ทริพต่อมาครับ ช่วงนี้ตอนเย็นๆฝูงลูกปลาแป้น ขนาดเล็ก จะถูกต้อน และไล่ฮุบกินเกือบทุกวัน

_sang_(3079

)

คห.168: 11 มี.ค. 54, 20:13

เป็นสัญญานว่าปลาใหญ่เริ่มเข้าแล้ว คอยสังเกตุดูอยู่หลายวันพบว่า มีนักล่าหลายชนิดทีเดียวที่มาร่วมกินโต๊ะ อย่างแรกเลยก็ปลาเสียดที่หายหน้าหายตาไปตั้งแต่ช่วงธันวาคม ปลาสาก และอินทรี ต้องเอาให้ได้ซักตัวซิน่า