หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
หาถ่านไม่เจอที่เจอก็เปียก

ส่วนผสม
- กุ้ง 1/2 ก.ก. (10 ตัว/ก.ก.)
- หัวกะทิคั้นแล้ว 3 ถ้วย 
- หน่อไม้ดอง 3 ขีด
- ตะไคร้ 3 ต้น
- พริกชี้ฟ้าสีเขียว แดง เหลืองอย่างละ 3 - 4 เม็ด
- ใบมะกรูดอ่อน พอประมาณ
- น้ำตาลปีบ พอประมาณ
- น้ำปลา พอประมาณ


วิธีทำ
1.กุ้งบ้ากาม(ต้องบ่อที่มีเด็กสวยๆเท่านั้น)ล้างสะอาด ผ่าหลังชักขี้ดำๆ ออกอย่าให้มันที่หัวออกเก็บหางไว้
2.หน่อไม้ดองต้มน้ำทิ้ง 2-3 ครั้ง บีบน้ำให้สะเด็ดพักไว้
3.นำหัวกะทิใส่หม้อต้มให้เดือด (ไฟปานกลาง) ใส่ตะไคร้บุบหั่นขนาด 2 นิ้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปีบ ใส่พริกเขียวแดงเหลืองทั้งเม็ดลงไปใส่กุ้งต้มจนเดือด(หากชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูบุบลงไปก็ได้)พอเดือดฉีกใบมะ
กรูดลงไป 


  ชะอำ