หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา


ส่วนผสม
1.กุ้งฝอยเป็นๆ เด้งๆ
2.มะนาวแป้น
3.น้ำปลาดี
4.พริกขี้หนูสวน (หั่นเป็นแว่นๆ เล็ก)
5.ตะไคร้ใบมะกรูด สดๆจากต้น(ซอยให้ถี่ๆ)
6.สระแหน่เด็ดใหม่ๆ


วิธีทำ
1.เตรียมสวิงตาถึ่ๆ แล้วกระโดดลงคลอง ช้อนกุ้งให้ได้พอประมาณ
2.นำกุ้งมาล้างให้สะอาด แล้วพักไว้
3.ผสมน้ำยำด้วย มะนาว น้ำปลา พริกขี้สวน
4.เทน้ำยำลงในภาชนะที่ใส่กุ้ง (ภาชนะที่มั่นใจว่า กุ้งจะไปไหนไม่รอด)
5.แล้วนำตะไคร้ใบกรูดที่ซอยไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสระแหน่เยอะๆ แถมด้วยกระเทียมเม็ดเล็กๆ สักหน่อย ซี๊ดดดดดด
7.ไล่จับกุ้งที่กระโดดออกจากจาน
8.ตบด้วยสุรา ผสมโซดาเย็นๆสักนิด

อื่นๆ