ความเป็นมา
ส่วนผสม
วิธีทำ
.........ลาบเทา
...ปลายฝนต้นหนาวนี้ทางอิสานบ้านเฮา สิมีอาหารชนิดหนึ่งครับ ที่นิยมกินกัน คือลาบเทานั้นเองมาเบิ่งวิการทําครับ
...วิธีทําก็ไม่ยาก อธิบายคร่าวๆ ดังนี้ ก่อนอื่นต้องไปหาเทา ม่องที่นําสะอาดๆ ได้มาแล้วก็ทําการล้างสับให้เส้นพอดีและพักใว้ก่อน เสร็จแล้วส่วนผสมก็มี ป่นปลา(ป่นกบก็ได้บ่อผิด) พริก ข้าวคั่ว หัวซิงไค ผงชูรส ที่ขาดไม่ได้เด็ดขาดคือหมากเขือขื่น หรือหมากแข้งก็ได้ครับ
....นําเทาที่เตรียมใว้มาคลุกเข้ากับป่นปลา และเครื่องที่เตรียมใว้ เติมรสได้ตามต้องการไผ๋มักเค็มมาก เค็มน้อยก็ปรุงได้ตามต้องการ แค่นี้ก็สิได้ลาบเทา จิ้มกับข้าวเหนียว ยกซดได้เต็มที่เลยบัดนี้ อิอิ
อื่นๆ
1
