สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
โชยุราเม็ง ภาค 2 : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 12 - [7 พ.ย. 61, 13:09] ดู: 1,101 - [17 พ.ย. 61, 14:27] ติดตาม: 2 โหวต: 3
โชยุราเม็ง ภาค 2
อู๊ดปากลำฯ (1525 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) online
3 พ.ย. 61, 03:20
12
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 1
มาเริ่มทำหมูชาชูกันครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 2
จับสามชั้นมามัดๆๆแบบนี้
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 3
ทำไม่ต้องมัด? เพราะว่าสามชั้นนั่นถ้าเราต้มไปเลยฝั่งเนื้อจะแห้งครับ ไม่อร่อยเท่าไร การมัดจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของหมูไว้ได้ เวลาที่เราต้องต้มเป็นเวลานานๆครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 4
ขั้นแรกจับหมูไปต้มน้ำสิบนาที
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 5
เครื่องต้มหมูมีตามนี้นะครับ ถ้าหาต้นหอมญี่ปุ่นได้ก็ไม่ต้องใช้ต้น Leek แบบในรูป หรือจะใช้ต้นหอมธรรมดาก็ได้ครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 6
เรียงใส่หม้อไว้แบบนี้
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 7
ไม่ต้องใส่น้ำนะครับ ใส่ตามรูป ในปริมาณเท่าๆกัน ต้มไปสองชั่วโมงครึ่ง
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 8
ต้มหมูเสร็จ จับหมูแช่เย็นให้มันแข็งเซ็ทตัว จะได้หั่นเป็นวงๆได้ง่ายแบบนี้ครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 9
ต้มหมูเสร็จน้ำซอสกรองเก็บไว้ เอาไข่ต้ม6นาที แล้วแช่ไว้ในซอสน้ำต้มหมูข้ามคืน ไข่จะออกมาเป็นแบบนี้ครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 10
เวลาจะทานก็เอาไฟเป่าที่หมูให้เกรียมสวย ถ้าไม่มีไฟเป่าก็ใช้กะทะจี่เอาก็ได้ครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 11
เวลาทานก็เอาน้ำซุปที่เตรียวไว้ใส่ถ้วย ใส่โชยุที่ต้มไว้ ชอบเค็มมากน้อยขนาดไหนก็ชิมเอาครับ ใส่ผักตามที่ชอบ และต้นหอมซอยเท่านี้ก็อร่อยแล้วครับ
โชยุราเม็ง ภาค 2
ภาพที่ 12
ถ้าหาของแห้งทำน้ำซุปไม่ได้ หรือ ไม่ชอบกลิ่นของแห้ง ก็ใช้กระดูกหมูต้มกับสาหร่ายคอมบุแทนพวกของแห้งได้ครับ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2018