หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

วันนี้อยากกินแกงกะทิออกแนวแขกๆนิดนึง เรามาทำกะหรี่กันครับ

เริ่มที่เนื้อนำไปต้มล้าวคาว

จับไปผัดให้เกรียมนิดๆ

ใส่หม้อแล้วใส่น้ำพอท่วม ต้ม1ชั่วโมงครึ่ง

พริกแกงกะหรี่แบบไทย ถ้าเป็นแบบแขกเลยก็จะใช้เครื่องเทศที่เป็นผงๆเท่านั้นครับ

เติมผงมัสล่าไปนิดนึงเพื่อให้ได้กลิ่นอายแขก

เครื่องเทศนิดหน่อย

ผัดให้หอมครับ

หลังจากต้มเนื้อกับน้ำเปล่าไปชั่วโมงครึ่ง เราก็ใส่กะทิและพริกแกงลงไปต้มต่ออีก40นาที

เริ่มได้ที่ละ ปรุงด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊บและมะขามเปียก

เราต้องใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศแบบเปรี้ยวด้วยนะครับ น้ำแกงจะเข้มข้นกลมกล่อมขึ้นมาก

ใช้ได้แล้วครับ

ทานคู่กับโรตีและน้ำแตงกวาอาจาด

มาครับมาทานข้าวกัน