สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > หอย
ความเห็น: 8 - [13 พ.ย. 60, 16:05] ดู: 862 - [21 พ.ย. 60, 16:50] ติดตาม: 1 โหวต: 5
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ตุ้ยพงษ์พิษณุ (3868 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
8 พ.ย. 60, 18:19
18
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 1
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง

ส่วนผสม
-หอยแครง
-กระเทียม
-พริกแดง
-มะนาว
-น้ำตาลปี๊บ
-น้ำปลาร้า
-น้ำปลา
-มะเขือเทศ
-มะเขือเปราะ
-ถั่วฝักยาว
-มะละกอสับ
วิธีทำ
-ล้างหอยแครงให้สะอาด ( อันนี้ต้องล้างให้สะอาดมากๆเลย ผมใช้แปรงสีฟันค่อยๆขัดที่ละตัวจนขาวสะอาดเหนื่อยมาก) ทำการลวกให้สุกตามต้องการแล้วเปิดฝาออก 1 ข้าง
-ตำกระเทียม พริกให้แหลก
-ตามด้วย น้ำตาลปี๊บ มะเขือเทศ มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา มะนาว (มะนาวใส่ทั้งเปลือกไปเลยครับ จำมาจากแมค้า) ตำให้เข้ากัน
-ใส่มะละกอสับ (เลือกสดๆนะครับ สับเสร้จแล้วน๊อคด้วยน้ำเย็นจัดๆจะกรอบมาก ถ้าใช้ไม่ไหมดใส่ตู้เย็นไว้ต่อได้
ใส่หอยแครงที่เราเตรียมไว้ลงไปคลุกๆให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
เสร็จเรียบร้อนแล้วครับ เมนูนี้กับครั้งแรกของผม รสชาติออกมาถือว่าถูกใจเลยที่เดียวควบคุมความเผ็ดได้ด้วยตัวเองเพื่อนๆลองทำทานดูครับ
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 2
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 3
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 4
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 5
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 6
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 7
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 8
ส้มตำหอยแครง แซ่บอย่างแรง
ภาพที่ 9
แก้ไข 8 พ.ย. 60, 18:22
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2017