ความเป็นมา
ไปตกปลากับเพื่อนๆ พอดีปลาไม่กินเหยื่อเอาเสียเลย นั้งรออยู่นานสองนาน พี่ที่ไปด้วยเลยชวนไป หา จั๊กกระจั่นทะเล มาทอดกินกันดีกว่า เลยเก็บบ็ดไปหา จั๊กกระจั่นทะเล ดีกว่า
ส่วนผสม
- จั๊กกะจั่นทะเล ( ทั้งหมดที่หาได้ )
- แป้งทอด โกกิ ( แล้วแต่จำนวนของ จั๊กกระจั่นทะเล )
- น้ำมันพืช 1 ขวด ( ก็คงจะพอ )
วิธีทำ
- เอา จั๊กกะจั่นทะเล มาแกะ กระดอง ออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด พักเอาไว้
- นำแป้งทอด โกกิ มาผสมกับน้ำ ( หรือจะใส่ ใข่ไก่ ก็ได้ ปรุงรสตามใจชอบ )
- นำ จั๊กกะจั่นทะเล ที่ล้างแล้ว มาชุป แป้งที่ผสมแล้ว ลงทอดในกะทะร้อนๆ
- ทอดพอเหลืองก็ยกออก ( จิ้มกินกับ ซอส มะเขือเทศ อร่อยอย่างบอกใครเชียว )
อื่นๆ
กินกับ ซอสอร่อยอย่าบอกใครเชียว
( จั๊กกะจั่นทะเล หายากหน่อยนะคับ ) จากหนุ่ม ภูเก็ต
1
