ภาพที่ 1ไปตกปลาบ่อยายเจิมวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ตกสะปิ๋วกะไป หิ้วปลานิล ปลาช่อนมาจากไหนฟลุ๊กมากิน เมนูเลยตั้งอยู่ในหัว ลองทำครั้งแรกครับ
ภาพที่ 2ปลารวม เอามาพอกินก็พอครับ นิลน้อย 2 ปลาช่อนผิดคิว 1
ภาพที่ 3ตัวนี้ปล่อยครับ น่ารักเิกิน ปุ้มปุ้ย หรือปลาไน
ภาพที่ 4ทำปลาเส็ดหมักเกลือประมาณ 10 นาที ล้างคาวด้วยน้ำเปล่าสเด็ดน้ำเสร็จ ตั้งน้ำมันร้อนๆปานกลาง
ภาพที่ 5ระหว่างรอน้ำมันในกระทะร้อน ก็เตรียมเครื่องครับ ก็มี ตะไคร้หั่นฝอย พริกขี้หนูหันเล็กๆ กระเทียม หอมแดง หันลูกเต๋า และ มะนาวหันเป็นลูกเต่าชิ้นเล็กๆ(อันนี้ใส่ตอนจะกิน เพราะผสมไว้ก่อน มันจะขมครับ) น้ำยำก็มี รากผักชี กระเทียม พริกขี้นู น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา น้ำเปล่า ปรุงแล้วแต่ชอบ รสจัดๆยิ่งดี
ภาพที่ 6ทอดๆๆๆ ให้เหลืองกรอบ
ภาพที่ 7อันนี้แถม แป๊ะซ๊ะ ปลานิลทอด
ภาพที่ 8พอทอดปลาได้ที่แล้ว ทิ้งไว้สักพัก พร้อมที่รับประทานก็ คลุกน้ำยำกับเครื่องที่เราเตรียมไว้ เรียบร้อยเสร็จพิธี พร้อม เบียร์วุ้นเย็นๆ สักขวด 2 ขวด
1
) 