ภาพที่ 1หลังจากหมักหมู กับเครื่องแกงอักช่องฟิตประมาณ 1 ชั่วโมง อันนี้ หมักยิ่งนานหมูยิ่งนุ่ม ค้างไว้ 1 คืนยิ่งดีครับ
พอได้ที่แล้วตั้งกระทะ เปิดไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนหมูตึงตัว ค่อยๆเติมน้ำลงไป
ภาพที่ 2หมู ได้ที่แล้ว เติมน้ำหมั่นคน บ่อยๆเดี๋ยวไหม้ อิอิ (ไม่ใช่หมู พริกไทยดำนะ )
ภาพที่ 3ลอง จิ้มหมูดู นิ่มได้ที่แล้วเปิดไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้อีกสักพัก เติมเครื่องปรุง (หาเอาในกูลเกิ้ลมีนะครับ แต่ผงฮังเลจะหาชื้อยากหน่อย ที่ กทม ใช้ผงโคโยตี๊(กระหรี่)แทนได้ครับ
ภาพที่ 4ใส่ กระเทียมกลีบใหญ่ ขิงหันซอย ถั่วลิสงคั่ว และคนๆตั้งไฟไว้อีกประมาร 5 นาที เป็นอันเสร็จ
ภาพที่ 5หน้าตา ออกมาเป็นแบบนี้ พร้อมรับประทานครับ
1
) 