หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ยายที่บ้านนอกทำให้กินขอรับ

ส่วนผสม
1.น้ำปลา
2.น้ำตาลทราย
3.ซอสภูเขาทอง
4.น้ำมันหอย
5.ผงชูรส(อันนี้แล้วแต่คนกินไม่กินนะครับ)
6.รสดีหมู(อันนี้แล้วแต่คนกินไม่กินนะครับ)
7.พริกแห้ง
8.หอมแดง
9.กระเทียม
10.ใบมะกูดเอาใบแก่สักหน่อยนะครับจะหอมมาก
11.ข่า


วิธีทำ
1.ปลากดประมาณ10-15ตัวเอาตัวขนาดเล็กกว่าด้ามคันเบ็ดเล็กน้อยนะครับ
2.จัดการทำความสะอาดปลาทั้งหมด ไม่หั่นนะครับ  คือ ผ่า ท้องเอาเครื่องในของปลาออก ก็พอ
3.หม้อดิน(ถ้าหาได้รสชาติจะดีมาก)หรือหม้อทั่วไปพร้อมฝา
4.โครกพริก หอม กระเทียม ข่าใส่นิดเดียวพอครับ ใบมะกูด เครื่องแกงต้องมากกว่าปลา 1 เท่า นะครับ
5.เอาปลาใส่หม้อเครื่องแกงใส่ตามเติมน้ำปลา น้ำตาล ซอสภูเขาทอง รสดี ผงชูรส น้ำมันหอย ฉีกใบมะกูดใส่อีก5-7ใบ
6.คลุกเคร้าให้เครื่องแกงกับปลาเข้ากันเติมน้ำนิดหน่อย
7.ยกตั้งไฟปานกลางปิดฝา
8.จิบ เบียร์เย็นๆ
9.รอปลาสุกก็ชิมรส
10.ยกลง
11.จัดใส่จาน
12.ตั้งวง

อื่นๆ
ถ้าหาหม้อดินได้จะดีมากเลยครับ รสชาติจะดีมากเลยครับ
ขอบคุณครับ