หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

เริ่มจากมีเศษเนื้อที่เหลือจากการตัดแต่งทำซาชิมิ  บางอันเป็นเนื้อแดงมีเลือดกินก็คงคาวเลยเอามาทำเมนูนี้
ส่วนผสม
1 มิโสะ  1ชต
2 เหล้ามิริน  1ชช
3 ต้นหอมซอย  1/2 ถ้วย
4 เนื้อช่อนทะเล(เศษเนื้อช่อนก็ได้)  2  ขีด

วิธีทำ
1 สับเนื้อช่อนทะเลเป็นชิ้นเล็กๆคล้ายๆลูกเต๋า พักไว้
2 เอามิโสะมาผสมกับเหล้ามิริน
3 คลุกต้นหอม มิโสะผสม กับเนื้อปลา
4 กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ