หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
เมนูกุ้ง เป็นอาหารในวรรณคดีครับ
แบบว่า Click ไป Click มา ไปเจอเข้าเลยเอามาฝากกันครับ
ว่าจะไปหากุ้งมาทำกินเสาร์นี้ซักหน่อย อิอิ

ส่วนผสม
1. เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย
2. กุ้งสับละเอียด  1/2 ถ้วย
3. ถั่วลิสงบุบ 1/4 ถ้วย
4. หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม  1/4 ถ้วย
5. ผักชีเด็ดเป็นใบๆ  1/4 ถ้วย
6. พริกแดงหั่นฝอย  2 เม็ด
7. น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ  3 ช้อนโต๊ะ
9. รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลก  1 ช้อนโต๊ะ
10. ไข่เป็ดตีพอแตก  6 ฟอง


วิธีทำ
1. เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เครื่องรากผักชีที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่หมู กุ้ง ลงผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่ น้ำปลา น้ำตาล ชิมรส ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงผัดให้เข้ากันยกลง 

2. กระทะทาน้ำมันให้ทั่ว ตั้งบนไฟอ่อน พอกระทะร้อน ใช้มือจุ่มไข่ สะบัดลงในกระทะเป็นตาราง ให้แผ่นใหญ่พอห่อได้

3. พอไข่สุกค่อยๆลอกขึ้นเป็นแผ่นๆ วางแผ่นไข่ ทางปิดอยู่ทางด้านบนวางพริกแดง ใบผักชี ตักไส้ใส่ทับห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมกว้าง 1½ นิ้ว ยาว 1 นิ้ว จัดใส่จานเป็นเครื่องว่างชนิดหนึ่ง

อื่นๆ