หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
( ดัดแปลงจากปลาช่อน )

ส่วนผสม
1.ปลานิล ไซด์ ครึ่ง โล ขึ้นไป
2.ตะไคร้ 3.มะม่วงเปรี้ยว 4.มะนาว 5 .น้ำตาลทราย 6. กระเทียม 7. หอมแดง 8.ถั่วลิสง คั๋ว 9.เกลือ 10 แป้งโกกิ
11. พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ
1.นำปลามาขอดเกล็ด ผ่าหลัง ตัดหัวออกก็ได้ หรือไม่ออกก็ได้ เอาก้างกลางออก ล้างปลาให้สะอาด ตากพอแห้ง
2.นำมาคลุกกับแป้งโกกิ ตั้งไฟอ่อนๆๆ ห้ามใช้ไฟแรง พอน้ำมันเดือด นำปลาไปทอด
3.ปลาสุกตักปลาใส่จาน แต่งหน้า ด้วยผัก
4. ปรุงรส น้ำตาล มาต้มกับน้ำเพื่อเป้นน้ำเชื่อม
5.หั่นเครื่องปรุงอื่น เช่น ตะไคร้ ใส่มากน้อย แล้วแต่เรา หั้นมะม่วง เป้นชิ้นเล็กๆๆๆ  ซอย มะนาว ทั้งเปลือก หอมแดงบาง
พริกขี้หนูตำพอละเอียดไม่ต้องมาก
6.นำน้ำเชื่อมมา เทผักที่เราหั่น ทุกอย่างใส่ลงไป
7.ปรุงรสตามใจชอบ จะออกมา3 อย่าง เผ็ด เปรี้ยว หวาน
8.ได้รสชาดถูกใจ ตากราดปลาที่เราทอดได้เลย
9.เสริฟได้เลย


อื่นๆ
ลองดุนะครับ