หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
กินของสดๆมาก็นักต่อนักแล้ว...
ลองเปลี่ยนมากินของหมักของดองบ้าง...อิอิ

ส่วนผสม
ปลาเจ่า                  1/2          กก.
หมูสับ                    1            ถ้วย
กะทิ                    1            กล่อง
เต้าเจี้ยว                  4            ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นฝอย        6-7        หัว
หอมแดง                1            ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู    แล้วแต่ชอบเผ็ดหรือป่าว
เครื่องปรุงรส




วิธีทำ
ตามรูปภาพคับ....อิอิ

อื่นๆ
วิสกี้บ่มโค่ (สุราพื้นบ้าน  1  แกลลอน)
เอ็ม150
น้ำแข็ง

กะทิชาวเกาะคับ

นำกะทิเทลงกระทะ

รอจนกะทิแตกมัน (เดือด)  ระว่างนี้ห้ามคนนะคับ

นำปลาเจ่าใส่ลงไปคับ

เต้าเจี๊ยวตราเด็กสมบูรณ์คับ

เทลงไปเลยคับ....แบบนี้คับ
รอจนเดือดคับ....

ตามด้วยหมูสับคับ....
แล้วก็รอจนเดือดอีกคับ...
คนด้วยนะคับ...

ในระหว่างที่รอคับ....
อืมสัก 2 ก้งคับ

นี่คับร่วมด้วยช่วยกันคับ....
แบ่งหน้าที่กันเรียบร้อยคับ....
คนนึงหั่นตะไคร้คับ...
คนนึงปอกหอมแดงคับ...
ส่วนผมเป็นคนคนคับ...
แล้วก็อีกคนนึงเป็นคนรินคับ....อิอิ

นี่คับตะไคร้หั่นฝอยคับ...

ตามด้วยหอมแดงคับ....

เทตะไคร้ลงไปพร้อมกับหอมแดงเลยคับ....
รอจนเดือดคับ....
ระหว่างรอก็ได้อีกหลายก้งคับ...

พอเดือดก็ใส่พริกคับ....
มีเท่าไรใส่ให้หมดคับ...อิอิ
ส่วนพวกผมชอบพริกขี้หนูคับ....มังเผ็ดดีคับ

รอจนเดือดสักพักคับ....
ก็จัดใส่ถ้วยได้เลยคับ....
ระหว่างรอก็ก้งอีกหน่อยคับ...

กินกับแตงกวาคับ...รับรองสวดยอดคับ

เสร็จแล้วหน้าก็จะเป็นแบบนี้คับผม....

ภาพนี้เป็นเมนูต่อไปคับผม.....
ลองไปทำกินกันดูนะคับ....
รับรองสวดยอดคับผม...จะบอกให้

ส่วนนี้เป็นออเดิฟคับ...ปิ้งๆ...ย่างๆ...คับ

ขอบคุณทุกท่านที่ตามชมคับ....
พบกันคราวหน้าคับกับ....เมนู...ยำสิง...คับ