หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
เริ่มจากน้องไปดูธุรกิจที่กระบี่มา มีของทะเลมาด้วย เราเห็นก็ตกใจ จะแช่ตู้ก็ไม่หมดเอาไงดีเย็นมากแล้ว คงต้องทยอยทำแล้วกัน

ส่วนผสม
กระชาย
ใบมะกรูด
น้ำปลา
น้ำตาล
พริกแกง
พริงชี้ฟ้า
ถั่วฟักยาว


วิธีทำ
กวนๆทุกอย่างให้เข้ากัน ตามขั้นตอน

อื่นๆ

เริ่มจากตัดเป็นท่อนๆ ใช่กรรไกรตัดเปลือกบนให้ขาดตามยาว นำไปทอดในน้ำมันร้อน ระวังอย่าให้สุดเกินไปเพราะกั้งสุกง่ายยิ่งกว่ากุ้ง

จากนั้นนำมาพักไว้ในจาน
แล้วหันไปผัดเครื่องปรุงอื่น ตั้งกระทะผัดพริกแกง ใส่เคริองปรุงทั้งหมดกวนๆให้เข้ากันใส่น้ำปฎิเสธ(น้ำเปล่า) ชิมเอาตามใจชอบ

แล้วนำไปราดบนน้องกั้งที่นอนรออยู่ เป็นอันจบพิธี ส่วนจะแกล้มกับน้ำสกุลไหนก็ตัวใครตัวมัน
แล้วขอตัวลากันไปด้วยภาพนี้เลยก็แล้วกัน  ส่างปาต้องรีบไปตั้งวงกับแงซายที่มรกตนครก่อน