ภาพที่ 1ความเป็นมา
คุณลุงที่บางคล้าสนิทกัน เค้าตั้งชื่อแกงให้ครับ
ส่วนผสม
น้ำพริกแกงป่าตราด หน่อซับหลด(สับปะรด) ลูกสับปะรดอ่อน น้ำปลา น้ำตาล
วิธีทำ
ทำแบบแกงป่า น้ำขลุกขลิกครับ
อื่นๆ
ภาพที่ 2วันนี้ นายพาล(พราน)ของเรา นำไก่ข้างคลองมาให้ 1 ชิ้น ไก่สายพันธุ์ไหน ลองดูกันเองนะครับ ที่จริงพันธุ์นี้ต้องเอาหนังออก แต่ผมขี้เกียจครับ เอาหมดเลย
ง่ายดี หั่นอย่างเดียวเลย
ภาพที่ 3ปลอกสับปะรดแบบนี้ครับ
ภาพที่ 4หั่นให้เป็นชิ้นบางๆครับ
ภาพที่ 5เตรียมเครื่องให้พร้อมครับ
ภาพที่ 6ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงลงไป ใส่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เคี่ยวให้นาน จนน้ำงวดเลย
ภาพที่ 7ใส่ใบยี่หล่าลงไปนิดนึง แล้วเคี่ยวต่อไปครับ
ภาพที่ 8ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปครับ เคี่ยวจนผักสุกนิ่มครับ
ภาพที่ 9แกงไก่ข้างคลองเสร็จแล้วครับ เมนูนี้ของพวกขี้เมาโดยเฉพาะเลยครับ เอ้า.........ชน........เอ้า..........หมด.......แก้ว(สติ)55555
ภาพที่ 10มาแกงกันต่อครับ ต่อด้วยแกงกระรอกแดงใหญ่ครับ ชุดนี้อร่อยมาก หลานตักไปกินกับข้าว ถามว่าอาแกงนกเหรอ อร่อยดี......เออ...ใช่
ภาพที่ 11เคี่ยวให้น้ำแห้งขลุกขลิกหน่อย
ภาพที่ 12เสร็จแล้วครับ ซักขวด....เอ๊ย.....ซักจานมั้ยครับ
รีบตักเอาไปเข้าวงเลย....อย่าช้า.....
ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมครับผม
1
) 