ภาพที่ 1ความเป็นมา
ปลาช่อนตกไม่ได้เลยเดินเข้าตลาดสอยมา 1 หน่วย นน.ชั่งได้ 1.3 กก. 90.-
ส่วนผสม
1. ปลานิล 1 ตัว
2. หอยแครง 1/2 กก.
3. เครื่องต้มยำ
4. บ๊วยดอง
5. กระเทียมดอง
6. ขิงซอย
7. กระชายซอย
8. เห็ดต่างๆ
9. คึ่นไช
10. ต้นหอม
11. ใบแมงลัก
12. ผักกาดขาว
13. คนอร์ก้อนรสไก่
14. หมูสามชั้น
วิธีทำ
ทำตามรูปละกันครับอธิบายยาวเลยอ่ะ
อื่นๆ
ภาพที่ 2ปลานิลตัวโตๆ
ภาพที่ 3หอยแครงสดๆ
ภาพที่ 4เครื่องต้มยำลงก่อน สงสัยใช่ไม๊ครับว่าผมเอาที่วางหม้อใส่ลงไปทำไม เพราะไม่ต้องการให้ตัวปลาแช่อยู่ในน้ำครับมันจะเป็นการนึ่งกึ่งต้มนะครับ
ภาพที่ 5รองชั้นแรกด้วยผักกาด
ภาพที่ 6ตามด้วยปลานิล
ภาพที่ 7ใส่บ๊วยดอง 2 เม็ด, กระเทียมดองหั่น 3 หัว, คนอร์รสไก่ 2 ก้อน, เห็ดต่างๆที่ชอบ
ภาพที่ 8ตามด้วยหมู 3 ชั้นคลุมให้ทั่ว
ภาพที่ 9โรยตามด้วยขิงซอย,กระชายซอย, เห็ดหอมสด เครื่องเยอะจริงๆโอ้เหนื่อย
ภาพที่ 10นึ่งสุกแล้วเตรียมคลุมด้วยผักสดสามอย่าง
ภาพที่ 11คลุมด้วย คึ้นไช่, ต้นหอม, ใบแมงลัก ปิดฝาสักครู่พอผักสลดก็เปิดรับประทานได้เลยครับ
ภาพที่ 12น้ำจิ้ม 2 ชนิด แบบแรก ซีฟูดส์ แบบที่2 น้ำจิ้มหวานถั่วตัด ขนมจีน, หอยแครง
ภาพที่ 13ชัดๆอีกทีครับกับน้ำจิ้ม
1
) 