ภาพที่ 1ความเป็นมา
เรามาดูกันเต็ม ๆๆ เลยดีกว่าครับ
ส่วนผสม
ตามที่บอกนะครับ แต่คงบอกไม่หมดหลอก เยอะจัด
วิธีทำ
เอารูปไปดูล่ะกัน
อื่นๆ
ภาพที่ 2เริ่มต้นด้วยการเตรียม น้ำพริกลาบ
ภาพที่ 3เม็ด ต่างๆๆ ของทางเหนือ
ภาพที่ 4เอามาคุกเค้ากันจนออกมาเป็นอย่างนี้นะคร้าบ
ภาพที่ 5เรามาเริ่มทำปลาตัวนี้กันเลยดีกว่า
ภาพที่ 6เอาเกร็ดออกก่อน แต่อย่าเอาทิ้งนะ สุดยอดที่เกร็ดนี่แหละ
ภาพที่ 7เอา เนื้อกะก้างออกจากกัน
ภาพที่ 8เแบบนี้ล่ะ
ภาพที่ 9ก็จะได้อย่างนี้นะ
ภาพที่ 10เส็จแล้วก็เอาไปแช่น้ำซาวข้าว เพื่อไม่ให้คาว
ภาพที่ 11ส่วนหัว และ ก้างก็เก็บไว้ทำน้ำซุปนะครับ
ภาพที่ 12ได้เนื้อปลาแล้วก็เอามาสับ รุึ ว่าลาบให้ระเอียด จนไม่มีก้างเลยนะคร้าบ
ภาพที่ 13ตามด้วยมะนาวใส่สักสองสามลูก
ภาพที่ 14แส้วเราก็บีบน้ำออก ให้หมด มันจะป่น หน่อย
ภาพที่ 15ส่วนเกร็ดเราก็นำไปทอดให้กรอบ เอาไว้ใส่กะลาบ
ภาพที่ 16พอทำเสร็จ ก้เอามาผสมกะน้ำพริก มันก็จะออกมาเป็นแบนนี้ครับ
อ่อ เอาไปคั่วสุกก่อนนะครับ
ภาพที่ 17เสร็จแล้วมากินกันครับ เดั๋ยวเครื่องต้มเอาไววันหลังนะจะจักให้
ภาพที่ 18ก่อนจะได้กิน ทีมงานของผมจัดไปครึ่งลังแล้วครับ
ภาพที่ 19แม้แต่ตัวนี้ก็มาเฝ้าดูสงสัยอยากกินคร้าบ
ภาพที่ 20ตัวนี้นั่งรอเลย
ใครสนใจ เชิญชิมได้ครับ ที่ เจฎษดา 8 วังน้อย อยุธยาครับ
1
) 