หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ด้วยการที่เป็นนักดื่ม (มั่กๆ) จำเป็นต้องมีกับและแกล้ม....อิอิอิ  ที่มีคุณภาพและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย  ดังนั้นคือ...มันต้องมีกับ...นั่นแหล่ะ

ส่วนผสม
เนื้อปลาหั่น  ขนาดประมาณนิ้วนางยาว  ๑๐  เซนติเมตร  พริกไทยดำ ( ไม่ดำไม่เอา )  ใบมะกรูดหั่นฝอย  เกลือหรือซีอิ้วขาว  เม็ดผักชี  ยี่หร่า  แป้งทอดกรอบ  เกร็ดขนมปัง  น้ำตาล  กระเทียมแกะเปลือก  ใบกระเพรา

วิธีทำ
๑.  โขลก กระเทียม  พริกไทย  เม็ดผักชี  ยี่หร่า ให้ละเอียด  ผสมลงไปในเนื้อปลาใส่เครื่องปรุงตามใจชอบ ผสมลงในแป้งทอดกรอบ ( ใส่น้ำนิดหน่อย ) ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย (เยอะๆ)  จะให้อร่อยหมักไว้สักชั่วโมง
๒.  ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน  เอาเนื้อปลาไปคลุกเกร็ดขนมปังลงทอดให้สุกพอหอม
๓.  จัดจานใส่ผัก ใส่ปลาทอด  โรยด้วย ใบกระเพราทอดกรอบ กินกับ ซอสพริก  หรือ  จิ้มทะเล ก็ได้

อื่นๆ
จะให้อร่อย  เอาแต่เนื้อปลาที่ทอดแล้วจัดใส่จาน แล้วเอาน้ำยำมาราด....โอ๊ว!.......สะเด็ด......