น้ำจิ้มปลาทอดสูตรเต้าเจี้ยว,ทำง่ายๆรสแซบๆ....
ภาพที่ 1ความเป็นมา
น้ำจิ้มง่ายๆใครๆก็ทำได้
สไตล์น้าpfishing
เอาไว้จิ้มปลาทอดแซบๆ
ส่วนผสม
1.พริกแดงสดและเผ็ดเด็ดก้าน
2.กระเทียมปลอกเปลือก
3.ขิงอ่อนซอย
4.เต้าเจี้ยวขาว
5.มานาว
6.น้ำต้มสุก
อุปกรณ์ที่ใช้
1.มีดหั่นผักและคม
2.เขียง
3.ถ้วย(สำหรับผสมเครื่องปรุง)
4.ช้อนสำหรับใช้ตวงและตัก
5.ถ้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำ
1.หลังจากเตรียมเขียงและมีดที่ลับให้คมแล้ว,ให้นำพริก,กระเทียมและขิงมาสับให้ละเอียด
2.นำเครื่องปรุงที่สับละเอียดแล้วใส่ลงในชามที่เตรียมไว้,เติมเต้าเจี้ยวพร้อมบีบมะนาวและตามด้วยน้ำอุ่นที่ต้มสุกผสมลงไปเล็กน้อย
3.นำใส่ลงถ้วยน้ำจิ้มพอสวยงามทานหมดแล้วค่อยตักใส่เพิ่ม,ส่วนที่เหลือเก็บใส่ขวดหรือถ้วยปิดฝาให้ดีเก็บแช่ในตู้เย็นอยู่ได้หลายวัน...
อื่นๆ
ภาพที่ 21.หลังจากเตรียมเขียงและมีดที่ลับให้คมแล้ว,ให้นำพริก,กระเทียมและขิงมาสับให้ละเอียด,ขั้นตอนนี้ต้องค่อยๆสับใจเย็นๆเดี๋ยวมันก็ละเอียดตามเวลาเองอย่าไปเร่ง....
ภาพที่ 32.นำเครื่องปรุงที่สับละเอียดแล้วใส่ลงในชามที่เตรียมไว้,เติมเต้าเจี้ยวพร้อมบีบมะนาวและตามด้วยน้ำอุ่นที่ต้มสุกผสมลงไปเล็กน้อยเพื่อลดความเข้มข้น....
ภาพที่ 43.นำใส่ลงถ้วยน้ำจิ้มพอสวยงามทานหมดแล้วค่อยตักใส่เพิ่ม,ส่วนที่เหลือเก็บใส่ขวดหรือถ้วยปิดฝาให้ดีเก็บแช่ในตู้เย็นอยู่ได้หลายวัน....
1
) 
