ลาบปลานิล.. : Fish Recipe/Cooking

ลาบปลานิล..

eak29 (1037 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้

)

26 พ.ค. 54, 18:37

ภาพที่ 1

ความเป็นมา
-

ส่วนผสม
พริกแห้ง
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
หัวหอม
กระเทียม
มะขามเปียก
ต้นหอมผักชี
มะนาว
น้ำปลา
ผงชูรส
น้ำกระเทียมดอง

วิธีทำ
นำปลามาแล่แล้วก็สับพอหยาบๆไว้ก่อนเลยคับ แล้วจากนั้นก็นำพริกแห้งข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมกระเทียมมาเผาจนสุกหอมแล้วก็นำไปตำก็จะได้เครื่องลาบคับ พอเสร็จแล้วก็นำเนื้อปลาที่สับไว้ไปลวนให้สุกแล้วเอาเครื่องสาบที่ตำไว้ไปขยำหรือคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมกะขามเปียกก่อนตามด้วยน้ำปลาผงชูรสแล้วก็น้ำกระเทียมดองนิดนึงเพิ่มความเปรี้ยวให้เด่นด้วยน้ามะนาวเสร็จแล้วโรยด้วยต้นหอมผักชีก็เป็นอันเสร็จคับ

อื่นๆ
-