หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา


ส่วนผสม


วิธีทำ


อื่นๆ

วันนี้ขอเสนอเมนูต้มยำปลาเค้า

วันนี้ไปตลาดนัดมา ดันไปเจอปลาเค้า ไม่ใช่ปลาเรา ก็เลย ขอแบ่ง ซื้อมาซะครึ่งโล
ตัวแบนๆ เราสามารถนำมาทำได้หลายเมนู เช่น ต้มยำ ลวกจิ้ม ฉู่ฉี่ แกงป่า ผัดฉ่า แล้วแต่จะชอบครับ

แล่เอากระดูกกลางออกครับ กระดูกกลางเก็บไว้ต้มด้วยก็ได้ครับ อร่อยดี

หั่นหนาบาง เป็นชิ้นพอคำครับ

ตะไคร้หั่นเฉียงๆ

ใบมะกรูด ฉีกเอาก้านออกครับ

ข่าสดๆครับ

มะนาว พริกขี้หนูสวนครับ

ผักชีฝรั่งไว้โรยหน้า หอมดีครับ

เอาตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน มะนาว น้ำปลา รอไว้ในหม้อร้อนเลยครับ จะได้กินเครื่องกันสดๆ อร่อยดี

หม้อตั้งไฟ ใส่ข่าที่เตรียมไว้ลงไปครับ

หุหุหุ น้ำเดือดแล้วครับ

ใส่เนื้อปลาลงไปครับ แล้วค่อยๆช้อนฟองออกครับ อย่าไปคนนะครับ ไม่งั้นจะคาวนะครับ

ปลาสุกได้ที่แล้ว ตักใส่หม้อร้อนเตรียมเสริฟเลยครับ

น้ำใสๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งครับ หรือจะเป็นผักชีไทย ใบกะเพรา ใบคื่นฉ่าย ก็แล้วแต่ชอบครับ

ต้มยำกำลังร้อนๆ ขอเวลาไปทานก่อนนะครับ แล้วเจอกับเมนูใหม่ในครั้งหน้านะครับน้าๆ