หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

<u>ความเป็นมา</u>
เมนูกลางป่าอีกแล้วครับ เอาสูตรนี้มาแบ่งปันน้าๆครับ เป็นวิธีทำแบบกะเหรี่ยง

<u>ส่วนผสม</u>
1.ผักป่านานาชนิด เช่น ผักกูด ผักหนาม ยอดมันป่า
2.กุ้ง ปู ปลา ที่หามาได้ หรือจะเป็นปลาแห้งรมควันก็ได้
3.กะปิ
4.มะขามเปียก หรือมะม่วงเปรี้ยวซอย
5.เกลือ นำปลา
6.พริกแกงส้ม (กะเหรี่ยงเขาใช้พริกแกงป่า)
7.ตะไคร้ (กะเหรี่ยงเขาใส่)

<u>วิธีทำ</u>
1.ตั้งหม้อน้ำ โดยใส่พริกแกง เกลือ กะปิ ตะไคร้ มะขามเปียก รวมถึงผักต่างๆลงไป(ตะไคร้น่าจะเอามาดับคาวปลาผมคิดว่านะ ส่วนผักกะเหรี่ยงเขาชอบกินแบบเปื่อยๆ)
2.น้ำเริ่มเดือดก็เติม กุ้ง ปู ปลา ที่เราหาได้ลงไป
3.พอสุกก็ชิมดูว่า ขาดเปรี้ยว เค็ม ก็เติมเครื่องปรุงรส


<u>อื่นๆ</u>

ต้มกันแบบนี้เลย ใส่เครื่องลงไปก่อนน้ำเดือด สูตรกะเหรี่ยงเค้า

แล้วก็เอาตั้งไฟเตรียมต้ม

เดือดได้ที่ ก็เติมลูกกุ้งลูกปลา ตามต้องการ สุกแล้วก็ชิมดู ขาดอะไรก็ค่อยเติมลงไป เปรี้ยวไม่พอเติมมะขามเปียก หรือมะม่วงซอยก็อร่อยไปอีกแบบ